7 საკვები, რომელიც არ უნდა მიირთვათ თებერვალში, რომლის შესახებაც არ იცოდით

თუ არ იცით რომელი ბოსტნეული და ხილია სეზონური თებერვალში, აი, როგორ გამოიყურება შესაბამისი სასარგებლო შეხსენება.

საკვები უნდა იყოს გემრიელი, მრავალფეროვანი და ჯანსაღი წლის ნებისმიერ დროს. ამ წესების დაცვით შეინარჩუნებთ ჯანმრთელობას და ფიგურას დიეტის და მარხვის გარეშე. და იმისთვის, რომ საკვებმა სიხარული და სარგებელი მოიტანოს, მიუხედავად კალენდარული თარიღისა, ყურადღება უნდა მიაქციოთ სეზონურ პროდუქტებს: ისინი შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ ნივთიერებებს ყველაზე დიდ რაოდენობას. თებერვლის 7 სეზონური ხილი და ბოსტნეული:

1. ციტრუსი
2. იტალიური კომბოსტო (ლაცინატო კალე)
3. Ბროკოლი
4. ტკბილი კარტოფილი
5. თეთრი კომბოსტო
6. ბრიუსელის კომბოსტო
7. ყვავილოვანი კომბოსტო.

ციტრუსები: თებერვლის ვიტამინებით მდიდარი ხილი
ყველამ ვიცით, რომ ციტრუსები მდიდარია C ვიტამინით და თებერვალი “მათი თვეა”. მანდარინი, კლემენტინი, გრეიფრუტი, ლიმონი, ცაცხვი, ფორთოხალი და სია გრძელდება. ყველაზე ტკბილი და ახალი ციტრუსის ხილისთვის ეწვიეთ თქვენს ადგილობრივ ბაზარს ან სასურსათო მაღაზიას. რჩევა: მანდარინის არჩევისას შეარჩიეთ ის, რომელიც რბილია და კიდეებზე ოდნავ მსუქანი – ეს ნიშნავს, რომ ისინი არ იქნება მყარი და მშრალი შიგნით.

სხვადასხვა სახის კომბოსტო

თეთრი კომბოსტო ახასიათებს კალიუმის, კალციუმის, ფოსფორის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, გოგირდის, რკინის, ქლორის, თუთიის მაღალი შემცველობა. მდიდარია ვიტამინების შემადგენლობაც: B1, B2, B6, B12, D, K, P, PP, E და სხვა. თეთრი კომბოსტოს მოხმარება ძალიან მრავალფეროვანია: ახალი, მწნილი, მწნილი, ჩაშუშული. დუღილის დროს კომბოსტოს კვებითი თვისებები შენარჩუნებულია. C ვიტამინის შემცველობით თეთრი კომბოსტო არ ჩამოუვარდება ფორთოხალს და ლიმონს.

ყვავილოვანი კომბოსტო კომბოსტოს კულტურებს შორის კვებითი ღირებულებით ერთ-ერთ პირველ ადგილს იკავებს. ყვავილოვანი კომბოსტოს თავებში გროვდება 8-11% მშრალი ნივთიერება, 1,2-5% შაქარი, 1,5-3,3% ნედლი ცილა. ცილებში ამინომჟავების ხარისხობრივი შემადგენლობისა და რაოდენობის მიხედვით ყვავილოვანი კომბოსტო არ ჩამოუვარდება საქონლის ხორცს. ყვავილოვანი კომბოსტო მდიდარია ვიტამინებით C, B1, B6, B12, PP და ფოლიუმის მჟავით. ამ კომბოსტოს ღირებულებას აძლევს მის შემადგენლობაში შემავალი მინერალები: კალიუმი, ფოსფორი, კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი, რკინა.

ბროკოლი საქონლის ხორცს და კვერცხს შეედრება. ბროკოლს ყვავილოვანი კომბოსტოსთან შედარებით მაღალი კვებითი ღირებულება აქვს. ბროკოლის თავები შეიცავს ვიტამინებს B1, B2, B6, PP, C, E. ბროკოლი ბოსტნეულ კულტურებს შორის ლიდერია C ვიტამინის დაგროვებით (80-170 მგ/100 გ), და გამოირჩევა კაროტინის მაღალი შემცველობით – მდე. 4,8 მგ/100 გ-მდე ბროკოლის უდავო უპირატესობა არის მასში ცილის არსებობა: 4-4,8%. შეუცვლელი ამინომჟავების შემცველობით ბროკოლის ცილა უტოლდება საქონლის ხორცს, ხოლო ლიზინის, ტრიპტოფანის და იზოლეიცინის არსებობით – ქათმის კვერცხის ცილას.
ბროკოლი შესანიშნავი დიეტური საკვებია და გამოიყენება გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ნერვული აშლილობის, კუჭ-ნაწლავის დაავადებებისა და ნივთიერებათა ცვლის დარღვევის სამკურნალოდ.

როგორ ავირჩიოთ კომბოსტო სწორად

კომბოსტოს ჯიშებს, განსაკუთრებით თეთრ კომბოსტოს, ბევრი მავნებელი და დაავადება აქვს, ამიტომ აუცილებელია ყურადღება, პირველ რიგში, გარეგნობასა და სუნს მივაქციოთ.

1. გარე ფოთლები უნდა იყოს ხელუხლებელი, დაზიანების გარეშე, სახეობისა და ჯიშისთვის დამახასიათებელი ფერით.
2. არ უნდა იყოს გამხმარი გარე ფოთლები.
3. თეთრ და წითელ კომბოსტოში გარე გარსებს უნდა ჰქონდეს ბზინვარება.
4. ყვავილოვან კომბოსტოს უნდა ჰქონდეს მკვრივი, ღია ფერის თავი, მუქი ლაქების გარეშე, ოდნავ დაფარული ფოთლებით.
5. ბრიუსელის კომბოსტოს უნდა ჰქონდეს მწვანე ან მუქი მწვანე ფერის მკვრივი თავები.
6. ბროკოლისთვის ხარისხიანი პროდუქტის ნიშნებია თავში ერთმანეთთან მჭიდროდ მიმდებარე მუქი მწვანე ყვავილების არსებობა.

ტკბილი კარტოფილი, იამები

• მოიშორეთ ზედმეტი წონა
  
• დიაბეტის თავიდან აცილება
  
• არტერიული წნევის ნორმალიზება
  
• დაიცავით დაღლილობისგან და გააძლიერეთ თქვენი იმუნური სისტემა
  
• ებრძვის დაბერებას და აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას
  
• დაეხმარეთ კუჭს უკეთ იმუშაოს
  
• გააუმჯობესეთ ჰორმონების ბალანსი.

Source link