ბოლო წლებში ისეთი პროდუქტი, როგორიცაა ტაჰინი, მტკიცედ შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. ბევრი კარგი მიზეზი არსებობს იმისათვის, რომ სეზამის თესლი (ან მათგან დამზადებული პასტა) შემოიტანოთ თქვენს ყოველდღიურ რაციონში.
ტაჰინი მზადდება სეზამის მარცვლებისგან, გახეხილი (და არა). აქედან გამომდინარე, პასტის ფერი იცვლება – ყავისფერიდან ღია კრემისფერამდე.
პროდუქტი შეიცავს უამრავ „კარგ ცხიმს“, რომლებიც დადასტურებულია, რომ კარგია ჩვენი ჯანმრთელობისთვის. ეს არის ეგრეთ წოდებული ლინოლის მჟავა (ომეგა-6, ω-6), რომელიც ჩვენი ორგანიზმი დამოუკიდებლად ვერ გამოიმუშავებს და ამიტომ ის საკვებიდან უნდა მივიღოთ. ტაჰინი იცავს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებისგან და ამცირებს ქოლესტერინის დონეს.
ტაჰინი არის პროდუქტი, რომელიც შეუძლია დაფაროს ორგანიზმის ყოველდღიური მოთხოვნილება ცილაზელიზინით მდიდარ საკვებთან შერწყმისას, ამინომჟავა, რომელიც მცენარეულ ცილებს გარდაქმნის მაღალი ბიოლოგიური ღირებულების ცილებად, ცხოველური ცილების მსგავსი. Ამ მიზეზით ტაჰინი ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი საკვებია, რომელიც უნდა მოიხმაროს ყველამ, ვინც ვეგანურ დიეტას მიჰყვება ან სჭირდება ცილებით მდიდარი დიეტა, როგორიცაა სპორტსმენები და ბავშვები..
ტაჰინიც არის კალციუმის შესანიშნავი წყაროდა ეს კიდევ ერთი მიზეზია რეკომენდებულია მათთვის, ვინც არ მოიხმარს რძის პროდუქტებს, ასევე ქალებს მენოპაუზის დროს (და მენოპაუზის დაწყებამდე დიდი ხნით ადრეც კი).
ქალებისთვის სასარგებლოა პროდუქტის რაციონში ჩართვა საკმარისად ადრე, და არა მენოპაუზის ზღურბლზე, რათა ძვლები კარგ მდგომარეობაში იყოს და ოსტეოპოროზი არ დაემუქროს.
https://rua.gr/wom/fooddr/47278-takhini-idealnyj-superfood-vkusnyj-i-poleznyj.html
კალციუმის გარდა, ტაჰინი მდიდარია მაგნიუმით და ფოსფორით – კომბინაცია, რომელიც უზრუნველყოფს კიდევ უფრო უკეთეს შედეგებს ჩვენი ძვლებისა და კუნთოვანი სისტემის ჯანმრთელობისთვის. მაგნიუმი ასევე ძალიან მნიშვნელოვანია ფსიქიკური ჯანმრთელობისთვის და ჩვენი ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის (ძილის გასაუმჯობესებლად, სტრესის წინააღმდეგ საბრძოლველად).
პროდუქტი მდიდარია სელენით, რომელიც მნიშვნელოვანია ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემებით დაავადებული ადამიანებისთვის. ტაჰინი ამაგრებს ფრჩხილებს და ხელს უშლის თმის ცვენას.
ბოლოს და ბოლოს, ტაჰინი არის რკინის, კალიუმის და თუთიის კარგი წყარო. სამივე აუცილებელი მინერალი ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და სტიმულირებას, ფსიქიკურ კეთილდღეობას და ზრდის საერთო ენერგიის დონეს.
ვინაიდან ტაჰინი ცოტა შაქარს შეიცავს, ის კარგი პროდუქტია დიაბეტით დაავადებულთათვის.
More Stories
ზეითუნის ზეთი ამცირებს დემენციით სიკვდილის რისკს
რა დაავადებებისგან იცავს ავოკადო?
შემდეგი პანდემია შესაძლოა მომაკვდინებელი სოკოთი იყოს გამოწვეული