საბერძნეთის განკურნება: "მწუხარება ხახვი"

ხახვი ძირითადად ცნობილია ორი რამ: ცუდი სუნი და ცრემლები. მაგრამ იცოდით, რომ უმი ხახვს ასევე აქვს უნიკალური სამკურნალო და ანტიბაქტერიული თვისებები, რომლებიც წმენდს და ასუფთავებს ჩვენს ორგანიზმს, ასევე იცავს სერიოზული დაავადებებისგან?

ხახვი მდიდარია გოგირდის ნაერთებით, რომლებიც არა მხოლოდ ხახვს აძლევს დამახასიათებელ სუნს, არამედ ძალიან ძლიერი დეტოქსიკატორია. ამ ნაერთებიდან 100-ზე მეტი ნაპოვნია მის უჯრედულ კედლებში და იწვევს ჩვენს თვალებში ცრემლს, როდესაც მას ვჭრით, ხახვი დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ და განკურნოთ მრავალი სერიოზული დაავადება, დიაბეტიდან და გულის დაავადებებით დაწყებული კიბოთი და ასთმით.

საინტერესოა, რომ მშვილდის პირველი ნახსენები კეოპსის პირამიდის კედლებზე იქნა ნაპოვნი. ძველ ეგვიპტეში ხახვი იყო ერთ-ერთი მნიშვნელოვანი მარაგი, რომელიც საჭირო იყო შემდგომ ცხოვრებაში წასვლამდე.

კვებითი ღირებულება
BJU-ს მიხედვით (100 გ):

• კალორიული შემცველობა – 41 კკალ;
• ცილები – 1,4 გ;
• ნახშირწყლები – 8,2;
• ცხიმები – 0,2 გ.

ხახვის სარგებელი

ბოსტნეული მდიდარია ფიტონციდებით და B ვიტამინებით, ვიტამინი C, PP, E, D, K, შეიცავს ბიოტინს, კაროტინოიდებს, ლიმონის და ვაშლის მჟავებს, ეთერზეთებს, მონო- და ოლიგოსაქარიდებს, ფლავონოიდებს. ხახვში 19 მაკრო და მიკროელემენტია. მცენარეს აქვს ფიტონციდური მოქმედება. ხახვი ადამიანისთვის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი საკვებია.

ნახეთ ზუსტად როგორ არის ხახვი სასარგებლო ისეთი დაავადებებისთვის, როგორიცაა:

1. გულ-სისხლძარღვთა სისტემა

როდესაც გულისთვის ჯანსაღ საკვებზე ვფიქრობთ, ხახვი ჩვეულებრივ არ გვახსენდება. თუმცა, აღმოჩნდა, რომ მათი კვერცეტინის შემცველობა მნიშვნელოვნად ამცირებს არტერიულ წნევას ჰიპერტენზიის მქონე მოზრდილებში, ნათქვამია კვლევაში, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალში Nutrition. გარდა ამისა, ხახვი ამცირებს არტერიების „გამკვრივებას“ (კალციფიკაციას, მტვრევადობას).

2. დიაბეტი

ხახვის მაღალმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს გლუკოზის დონის შემცირება. აღმოჩენილია ხახვის ეთერზეთი (ალილ პროპილ დისულფიდი). ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის შემცირებას ხელმისაწვდომი უფასო ინსულინის რაოდენობის გაზრდით. ეს კონკრეტული დისულფიდი კონკურენციას უწევს ინსულინს, რომელიც ასევე არის დისულფიდი, რათა მოხვდეს ღვიძლში, სადაც ინსულინი ინაქტივირებულია.

სწორედ ეს „კონკურენცია“ იწვევს ხელმისაწვდომი ინსულინის ზრდას, რაც თავის მხრივ ამცირებს სისხლში შაქრის დონეს. კლინიკური ქიმიის საერთაშორისო ჟურნალში გამოქვეყნებულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხახვის ეთერზეთმა გამოიწვია სისხლში გლუკოზის დონის მნიშვნელოვანი შემცირება და ინსულინის დონის თანაბრად მნიშვნელოვანი მატება ექვს ჯანმრთელ მოხალისეზე, რომლებსაც არაფერი უჭამიათ 12 საათის განმავლობაში.

3. ასთმა

მშვილდი ფლობს ანტიჰისტამინური თვისებები კვერცეტინის, ანტიოქსიდანტის გამორომელიც მოქმედებს როგორც ანტიჰისტამინური და ანთების საწინააღმდეგო აგენტი. ლაბორატორიულ ექსპერიმენტებში აჩვენეს, რომ კვერცეტინი ბლოკავს ჰისტამინის გამოყოფას უჯრედებიდან, ქიმიური ნივთიერება, რომელიც იწვევს ალერგიულ რეაქციას. ამ დაკვირვების საფუძველზე, მკვლევარები თვლიან, რომ ანტიოქსიდანტებმა შეიძლება შეამცირონ ჰისტამინი და სხვა ალერგენული ან ანთებითი ქიმიკატები ორგანიზმში და შეიძლება დაეხმაროს ასთმის მკურნალობას.

თუმცა, არ არსებობს ადამიანური კვლევები, რომლებიც ადასტურებენ არის თუ არა ეს თეორია პრაქტიკაში. თუმცა, ბევრი მეცნიერი ამტკიცებს, რომ ხახვი ხელს უწყობს ასთმის სიმპტომების შემსუბუქებას, რადგან ის მოქმედებს როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი. ყოველივე ამის შემდეგ, არსებობს კვლევები, რომლებმაც აჩვენეს, რომ კვერცეტინი იწვევს ბრონქების გაფართოებას, რაც აადვილებს სუნთქვას.

4. პირის ღრუს ჰიგიენა

უმი ხახვს შეუძლია გაზარდოს უსიამოვნო სუნი, მაგრამ ამავდროულად გააუმჯობესოს პირის ღრუს ჯანმრთელობა. ნედლი ხახვის ღეჭვას შეუძლია ბაქტერიების მოკვლა, რომლებიც კბილებს აფუჭებენ (ღრძილების გამომწვევი ბაქტერიები).

ხახვი სამზარეულოში

Source link