აღდგომა: რას მივაქციოთ ყურადღება სადღესასწაულო დღესასწაულზე

აღდგომა წელს 5 მაისს აღინიშნება. ეს ნიშნავს, რომ მარხვა დასრულდება და სუფრაზე ბევრი განსხვავებული საჭმელი გამოჩნდება. მარხვა უნდა დაარღვიოთ სწორად, რათა არ დააზიანოთ თქვენი ჯანმრთელობა. თუმცა, ვინც არ მარხულობს, დიდი ყურადღება უნდა მიაქციოს დიეტასაც.

მარხვის დროს ადამიანები თავს იკავებენ ცხიმებისა და ხორცის ჭამისგან. აღდგომის ლანჩზე კი კერძების უმეტესობა ორივეს შეიცავს. მენიუზე უეცარმა გადასვლამ შეიძლება გამოიწვიოს სხეულის გადატვირთვა.

კერძოდ, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებებით დაავადებული პაციენტები სააღდგომო სუფრასთან და დიეტურ გადაჭარბებასთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის არაერთი რისკის წინაშე დგანან. ეს უნდა იცოდნენ პაციენტებმა ცხიმისა და მარილის გადაჭარბებულმა მიღებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს ფილტვის ემბოლიის გაჩენას 2-3 დღის შემდეგ. ამ მიზეზით, ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ თუ მათ აღენიშნებათ ქოშინი ან სითხის გადაჭარბებული შეკავება, სასწრაფოდ მიმართონ სამედიცინო დახმარებას, რეკომენდაციას უწევს კარდიოლოგიის პროფესორი გიორგი ქოჩიადაკისი, საბერძნეთის კარდიოლოგთა საზოგადოების პრეზიდენტი.

ზედმეტმა გაჯერებულმა ცხიმმა ასევე შეიძლება საფრთხე შეუქმნას თქვენს ჯანმრთელობას. მათი მაღალი მოხმარება იწვევს ცუდი ქოლესტერინის (LDL) დონის მატებას. ამან შეიძლება გამოიწვიოს არტერიებში ათეროსკლეროზული დაფების წარმოქმნა, რაც ბლოკავს სისხლის ნაკადს და ზრდის გულის შეტევისა და ინსულტის რისკს.

ტრადიციული სააღდგომო კერძი, ცხვრის ხორცი მდიდარია გაჯერებული ცხიმებით. ამ მიზეზით, დარწმუნდით, რომ ამოიღეთ კანი ხორცის კერძიდან ან, თუ ეს შესაძლებელია, აირჩიეთ თხის ხორცი. ასევე შეუთავსეთ ხორცის ჭამა უამრავ მწვანე ბოსტნეულს, რომელიც:

• აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი,
• შიმშილის დაკმაყოფილება,
• ანეიტრალებს ლიპიდების თრომბოგენურ ეფექტს.

კიდევ უფრო საშიშია ღამით ცხიმის დიდი დაგროვება, რადგან ის დაკავშირებულია ინსულტთან და ინფარქტით. ცხიმიანი საკვების თავიდან ასაცილებლად, შეგიძლიათ მიირთვათ ხილის ნაჭერი ან თხილი სადღესასწაულო სუფრასთან დაჯდომამდე გარკვეული ხნით ადრე. ამ გზით შიმშილის გრძნობა შემცირდება. შენც შეგიძლია დაიწყეთ თქვენი კვება გულიანი მწვანე სალათით ან მოხარშული ბოსტნეულით.

ჯანსაღი წონის შენარჩუნება ძალზე მნიშვნელოვანია გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის. სიმსუქნე და მუცლის ცხიმი სერიოზული რისკის ფაქტორია. ძალიან მნიშვნელოვანია, რომ მოქალაქეებმა დაიცვან სათანადოდ დაბალანსებული დიეტა კალორიების გამოთვლებით. ამ გზით, საკვები, რომელსაც თქვენ მოიხმართ, მოგცემთ ჯანსაღ საკვებ ნივთიერებებს და არა ცხიმებს, ქოლესტერინს და ა.შ.

რას მივაქციოთ ყურადღება სააღდგომო სუფრაზე – გ.ქოჩიადაკისი მოკლედ იძლევა შემდეგ რჩევას:

• მოერიდეთ ცხვრის ჭამას. სააღდგომო სუფრასთან ჯდომისას მიირთვით საჭმელი, დაღეჭეთ ის ნელა, რომ საჭმლის მონელება შეამსუბუქოთ და სწრაფად გაავსოთ.
• კერძი, რომელიც გაგავსებთ ისე, რომ ბევრი კალორიით არ დაგტვირთავთ, არის შემწვარი ხორცი (სასურველია თხის, კანისა და ხილული ცხიმის გარეშე). მოერიდეთ ხორცთან ერთად დიდი რაოდენობით კარტოფილის, მაკარონის და პურის ჭამას.
• ხორცს დაასხით უამრავი სალათი. ახალი ბოსტნეული და ფოთლოვანი მწვანილი ხელს უწყობს გაჯერებას და უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის სარგებელს მათი ბოჭკოების და საკვები ნივთიერებების გამო. სალათი არ შეიცავს ბევრ კალორიას (თუ ის რთული სოუსებით ან მაიონეზით არ არის გამოწყობილი).
• სალათებსა და კერძებს დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი. ის მდიდარია მონოუჯერი ცხიმებით, რომლებსაც აქვთ კარდიოპროტექტორული მოქმედება და ფენოლებით, რომლებიც დადებითად მოქმედებს გულის მუშაობაზე.
• მოერიდეთ თეთრი პურის ჭამას. ის დამატებით „ცარიელ“ კალორიებს იძლევა. უპირატესობა მიანიჭეთ მთლიანი მარცვლეულის ან ჭვავის პურის ზომიერ მოხმარებას.
• ფრთხილად იყავით სადღესასწაულო ტკბილეულის მიღებისას. ფუნთუშები, ჩურეკი და ა.შ ძალიან კალორიულია.
• ნუ დაამატებთ მარილს თქვენს საკვებს. ცხვრის ხორცი და სხვა სააღდგომო კერძები ჩვეულებრივ ზედმეტად დამარილებულია. ამოიღეთ მარილის საფენი მაგიდიდან. გააძლიერეთ თქვენი საკვების გემო სანელებლებით და მწვანილებით (მაგ. ახალი ორეგანო, თიამი).

გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე პაციენტებმა ასევე ფრთხილად უნდა იყვნენ სასმელებთან. ბ-ნი ქოჩიადაკისი რეკომენდაციას აძლევს შემდეგს:

• დააკვირდით რას სვამთ. არ აურიოთ სხვადასხვა სასმელები, როგორიცაა წიპურო, რაკი, ღვინო და ლუდი. რეკომენდებული დღიური დოზაა ორი სასმელი მამაკაცებისთვის და ერთი ქალებისთვის. უპირატესობა მიანიჭეთ წითელ ღვინოს, რომელსაც აქვს ანტიოქსიდანტური ეფექტი.
• დალიეთ ბევრი წყალი და კალორიული გამაგრილებელი სასმელები. მოერიდეთ წვენებს და სოდას. სუფთა წყლის დალევა გეხმარებათ იგრძნოთ სავსეობა ისე, რომ არ დაიტვირთოთ თქვენი სხეული უსარგებლო, მავნე ინგრედიენტებით, როგორიცაა შაქარი და კონსერვანტები. საბოლოო ჯამში, წყლის დალევით და სათანადო დატენიანებით, თქვენ იცავთ თქვენს გულს.

ამრიგად, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე ადამიანებს შეუძლიათ ყველაფრის ზომიერად მიღება, მაგრამ სასურველია ჯანსაღი საკვების მიღება. „აირჩიეთ უცხიმო ხორცი, სალათები ზეითუნის ზეთით და მოერიდეთ ტკბილეულს. ჭამეთ ნელა და მიეცით საკუთარ თავს დრო, რომ თავი იგრძნოთ სავსედ,” – გვირჩევს პროფესორი.

Source link