ბოჭკოებით, ჯანსაღი ცხიმებითა და ანტიოქსიდანტებით მდიდარი ავოკადო ჩვენი დიეტის მკვებავ ნაწილად ითვლება. მაგრამ ჩვენ შეშფოთებულნი ვართ მისი მაღალი კალორიული და ცხიმოვანი შემცველობით, რადგან ბევრია, ვინც თავს არიდებს მას წონის მომატების ან ქოლესტერინის მომატების შიშით.
ჟურნალში Current Developments in Nutrition-ში გამოქვეყნებული ახალი კვლევა ნათელს ხდის სურათს, რაც მიუთითებს იმაზე, რომ ეს შეშფოთება უსაფუძვლოა.
მკვლევარების აზრით, მუცლის სიმსუქნის მქონე ადამიანები (დიდი მუცლები), რომლებიც ჭამდნენ ავოკადოს დღეში 26 კვირის განმავლობაში, უკეთესი კვების გეგმები ჰქონდათ წონის მომატების გარეშე. ავოკადოს ჭამიდან ექვსი თვის შემდეგ, მონაწილეთა დიეტა უფრო მეტად შეესაბამება ჯანსაღ დიეტას.
”ჯანსაღი კვების სტანდარტების დაცვით, ჩვენ შეგვიძლია დავეხმაროთ ქრონიკული დაავადებების რისკის შემცირებას და სიცოცხლის გახანგრძლივებას”, – თქვა კვლევის წამყვანმა ავტორმა კრისტინა პეტერსენმა, პენს შტატის უნივერსიტეტის კვების ასისტენტ პროფესორმა.
მკვლევარებმა მუცლის სიმსუქნის მქონე 1008 ზრდასრული ორ ჯგუფად დაყვეს. ერთს ურჩიეს ყოველდღე მთელი ავოკადოს ჭამა და ნორმალური დიეტის გაგრძელება. მეორე ჯგუფი იცავდა თავის რეგულარულ დიეტას, მაგრამ მონაწილეები ჭამდნენ ორზე ნაკლებ ავოკადოს თვეში.
26 კვირის შემდეგ მონაწილეთა წონა არ შეცვლილა. ”ჩვენ ვნახეთ ავოკადოს მოხმარების გავლენა წონაზე ან მუცლის ცხიმზე. ეს ნიშნავს, რომ ავოკადოს მოხმარება არ ზრდის ან ამცირებს წონას ან ცხიმს, შესაბამისად“, – აცხადებენ მკვლევარები.
მიუხედავად იმისა, რომ ყოველდღიურად ავოკადოს ჭამა არ იმოქმედა წონაზე, მეორადი ანალიზმა აჩვენა, რომ ეს პრაქტიკა გავლენას ახდენს კიდევ ერთ მნიშვნელოვან ინდიკატორზე: დიეტის ხარისხზე. 26 კვირის ბოლოს მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ მათ, ვინც ყოველდღე ჭამდა ავოკადოს, უფრო ჯანსაღი დიეტა ჰქონდათ.
ამ ჯგუფმა ასევე აჩვენა ბოსტნეულის მოხმარების ზრდა (რომელთაგან ერთ-ერთია ავოკადო), ჯანსაღი და არაჯანსაღი ცხიმების თანაფარდობის გაუმჯობესება და დამუშავებული საკვების, მარილისა და დამატებული შაქრის მოხმარების შემცირება.
მკვლევარები ამტკიცებენ, რომ დიეტის უკეთეს ხარისხს შეიძლება ბევრი კავშირი ჰქონდეს ავოკადოსთან, რომელიც შეცვლის პოტენციურად “ცუდ” საკვებს.
“ჩვენ დავინახეთ მარილისა და დამუშავებული საკვების მიღების შემცირება”, – აღნიშნავენ ექსპერიმენტატორები. ”ეს იმაზე მეტყველებს, რომ ადამიანები ნაწილობრივ ცვლიდნენ მარილიანი დამუშავებული საკვების ნაცვლად ავოკადოს ჭამით.” მაგალითად, ნაცვლად იმისა, რომ ცხიმიანი კეტჩუპი დაამატონ ბურგერში, ისინი უფრო ხშირად აირჩევენ ახალ ავოკადოს ან ავოკადოს დაფუძნებულ სმუზის შაქრიანი მარცვლეულის თასზე.
მიუხედავად იმისა, რომ არ არის აუცილებელი დღეში მთელი ავოკადოს ჭამა, შეგიძლიათ სცადოთ მისი ჩართვა თქვენს ზოგიერთ კვებაში და მიიღოთ სარგებელი სხვადასხვა გზით. აქ არის რამოდენიმე ვარიანტი, რომელიც შეგიძლიათ სცადოთ:
- პიურე, როგორც სენდვიჩის სპრეი.
- კრემისებრი სალათის სოუსებში.
- სმუზიში იოგურტით, ციტრუსის ხილით და თაფლით.
More Stories
მაგნიუმით მდიდარი საკვები, რომელიც ასევე იცავს კიბოსგან
კბილის პასტა კიბოს იწვევს
მითი: იდეალური სხეული ზაფხულისთვის