ოჰ, ეს ლიმონები: გაყინული ციტრუსის უდავო სარგებელი

ხილს შორის ასკორბინის მჟავას შემცველობით ლიმონი ლიდერია. ციტრუსის ნაყოფის სასარგებლო თვისებები გამოიყენება როგორც გაციების სამკურნალოდ, ასევე ორგანიზმის დამცავი ძალების ასამაღლებლად. გაყინული ლიმონი ტრადიციული მედიცინის სიაში შედარებით ცოტა ხნის წინ გამოჩნდა.

ციტრუსის ხილი შესაფერისია გაყინვისთვის. ისინი იყინება საჭიროების შემთხვევაში კულინარიაში გამოსაყენებლად, ასევე სამკურნალო მიზნებისთვის. ისინი გაყინულია რამდენიმე გზით:

• მთელი ხილის გამოყენებით,
• დაქუცმაცებულ მდგომარეობაში შაქრის დამატებით ან მის გარეშე,
• ნაჭრები, წრეები ან მეოთხედები,
• ცალკე: ცედრა ან წვენი.

როდესაც გაყინულია, წვენი სტრუქტურირებული ხდება. გალღობის შემდეგ ასეთი სითხე სწრაფად შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.. პროცესი აფეთქების გაყინვა ხელს უწყობს მავნე ნივთიერებების მოცილებას, რომლებიც შესაძლოა შევიდნენ ქერქში კულტივირებისას ქიმიკატებით დამუშავების შემდეგ.. გაყინული ლიმონის შენახვა შესაძლებელია საყინულეში რამდენიმე თვის განმავლობაში.

გაყინული ლიმონის სარგებელი ადამიანის ორგანიზმისთვის
გაყინული ლიმონის თვისებების გაანალიზებისას ჩნდება კითხვა: შესაძლებელია თუ არა ეს? ითვლება, რომ ეს გამართლებულია, თუ ორგანიზმს აკლია C ვიტამინი და სჭირდება ბუნებრივი მოთხოვნილებების შევსება. ამ დასკვნამდე მიდიან ისინი, ვინც კარგად იცნობს გაყინული ლიმონის მოქმედების მექანიზმს.

ფაქტია, რომ შოკის გაყინვა განსაკუთრებულ გავლენას ახდენს ციტრუსის ნაყოფის სასარგებლო თვისებებზე. მნიშვნელოვნად გაიზარდა ანტიოქსიდანტური თვისებები: ეს გამოწვეულია ვიტამინების C და E სტრუქტურით.

შემადგენლობა იგივე რჩება სიცივის შემდეგ. ბოჭკოვანი, მიკრო და მაკროელემენტები არ ცვლის თავის თვისებებს. პროდუქტის მოქმედება ადამიანის სხეულზე ხასიათდება რამდენიმე თვისებით:

1. ანტიოქსიდანტი. შემადგენლობის კომპონენტები აჩერებენ ჟანგვის პროცესებს და ხელს უშლიან თავისუფალი რადიკალების გავრცელებას. ადამიანის ორგანიზმისთვის ეს თვისება გამოიხატება უჯრედების დამცავი მექანიზმების გაზრდაში, დაბერების პროცესის დათრგუნვაში და გულის კუნთის აქტივობის ნორმალიზებაში.
2. იმუნომოდულატორული. გამოყენების სარგებელი სტრუქტურირებული წვენი გაუმჯობესებულია მისი მონელების სიმარტივით. ვიტამინი C ხელს უშლის ვირუსების განვითარებას და აუმჯობესებს იმუნური სისტემის მუშაობას.
3. ანტიმიკრობული (ანტისეპტიკური). ეს ეფექტი დაკავშირებულია მიკრო და მაკროელემენტების მოქმედებასთან, რომლებითაც მდიდარია ციტრუსები.
4. ანთების საწინააღმდეგო. თბილი წყალი გაყინული ხილის ნაჭრებით ხელს შეუწყობს ხორხის ანთებას. ეს გამოწვეულია ზედა სასუნთქი გზების ლორწოვანზე სასარგებლო ელემენტების ზემოქმედებით ეთერზეთების ზემოქმედების დროს.
   ლიმონი შეიცავს 50%-ზე მეტ წყალს, ამიტომ მოქმედებს როგორც შარდმდენი. ხილში შემავალი ბოჭკო აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. ექიმების აზრით, გაყინული ლიმონის სარგებელი იზრდება პროდუქტის რეგულარული გამოყენებით. ციტრუსის ხილის ეფექტი რომ იგრძნოთ, ყოველდღიურად უნდა მიიღოთ 70-75 გრამი ლიმონი.

ხალხმა შედარებით ცოტა ხნის წინ დაიწყო ლაპარაკი წონის დაკლებისთვის გაყინული ლიმონის სასარგებლო თვისებებზე. ზედმეტი კილოგრამებისგან თავის დასაღწევად გამოიყენეთ საკვები, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით სითხესა და ბოჭკოს. გაყინული ციტრუსის ხილი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ტოქსინების ამოღებას. ასევე, ლიმონი შეიცავს ვიტამინებსა და მინერალებს, რომლებსაც შეუძლიათ ორგანიზმის გამდიდრება სასარგებლო ნივთიერებებით. ზე წონის დაკარგვა რეკომენდებულია გამოყენება გაყინული გახეხილი ლიმონირომლის სარგებელი დამოკიდებულია პროდუქტების კომბინაციაზე:

თუ ნარევს დაამატებთ ჭიქა სუფთა წყალს და დალევთ საუზმის წინ, ორგანიზმში მრავალი სისტემის აქტივობის გააქტიურების პროცესები იწყება.

თუ ნარევს მიიღებთ ცხელ ტკბილ ჩაისთან ერთად, წონაში არ დაიკლებთ. პირიქით, ლიმონისა და შაქრის ნარევის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ჭარბი საქაროზა და შეანელოს წონის დაკლების პროცესი.

წონის დაკლებისთვის გაყინული ციტრუსების გამოყენების საუკეთესო ვარიანტია სასმელის მომზადება დამატებითი ინგრედიენტების დამატებით:

• ჯანჯაფილის ფესვი – 70 გ;
• ლიმონი.

ინგრედიენტები გახეხილია. 1 ს.კ. წყალი დაუმატეთ 1 ს.კ. კოვზი გაყინული ლიმონი + ჯანჯაფილი (სასურველია ახალი) და დალიეთ დილით. ინგრედიენტების მოქმედება ხელს უწყობს მეტაბოლური პროცესების სტაბილიზაციას და ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას.

Მნიშვნელოვანი! Ასკორბინის მჟავა კარგავს თავის ზოგიერთ სასარგებლო თვისებას თერმული დამუშავების დროს, ამიტომ, ცხელ ჩაის ნაჭრების დამატება, როგორც ყველგან სჩვევიათ, არ არის რეკომენდებული. ცხელი სასმელი მასში დამატებული წვენით დიდ სარგებელს მოუტანს. ექიმების აზრით, ცივი წყალი გაყინული ლიმონის ნაჭერით განსაკუთრებულ მიმოხილვას იმსახურებს: ასეთი სასმელი სასარგებლო იქნება მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის ნორმალიზებისთვის და რეგულარულად მოხმარების შემთხვევაში მოხსნის ორგანიზმის მჟავიანობის მავნე ზემოქმედებას – აციდოზს.

ათწლეულების განმავლობაში ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ლიმონს შეუძლია შეამციროს კიბოს უჯრედების წარმოქმნა, ხოლო ცედრა საუკეთესო ელემენტია.

მიზეზი, რის გამოც ლიმონის ამ ნაწილს ჩვეულებრივ უბრალოდ ყრიან, მწარე გემოთი და უცოდინარობითაა განპირობებული. ამ მიზეზით, შეგიძლიათ გააკეთოთ შემდეგი.

ლიმონები მოათავსეთ ვაშლის ძმარში და სოდაში, რომ ჩამოიბანოთ, შემდეგ ჩამოიბანეთ და გაყინეთ მთელი ღამით. დილით კარგად გახეხეთ რბილობით, თესლებით, ცედრა და სხვა ყველაფერი. როდესაც მზად იქნება, დაამატეთ ისინი ყინულის კუბიკებში და გაყინეთ.

იმისათვის, რომ ციტრუსებმა არ დაკარგონ თავიანთი სასარგებლო თვისებები, ისინი არა მხოლოდ სათანადოდ უნდა გაიყინონ, არამედ უნდა გაიყინონ. მეთოდის არჩევანი დამოკიდებულია გამოყენებული ხილის ფრაგმენტებზე.

შეზღუდვები და უკუჩვენებები

მიუხედავად გაყინვისა, ციტრუსის ხილი ინარჩუნებს თავის თვისებებს, რაც შეიძლება იყოს ასე სასარგებლოა ზოგიერთი კატეგორიის ადამიანებისთვის.

• ციტრუსების მიღებამ შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის მჟავიანობის მომატება, ამიტომ უკუნაჩვენებია ისეთი დაავადებების გამწვავების პერიოდში, როგორიცაა გასტრიტი, წყლული, კოლიტი.
• ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში ციტრუსებმა შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში ალერგიული რეაქცია.
• ორსულობისა და ძუძუთი კვების პერიოდში რეკომენდებულია ციტრუსების მოხმარების შემცირება, რათა არ მოხდეს დედისა და ბავშვის ალერგიის განვითარება.

ასე რომ, შეჯამებით, შეგვიძლია ვთქვათ, რომ გაყინული ლიმონი არის ხილი, რომელსაც აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რომელიც შესაფერისია მრავალი დაავადების სამკურნალოდ. ციტრუსების სათანადო მომზადება და გაყინვა არა მხოლოდ დიდხანს შეინარჩუნებს მათ, არამედ გაზრდის მათ უნარს გავლენა მოახდინონ ორგანიზმში მიმდინარე პროცესებზე.

Source link