პატარა თევზი: რა ემართება სხეულს, როცა მას მთლიანად ვჭამთ

პატარა თევზი ჩვეულებრივი საკვებია, განსაკუთრებით ზაფხულში, და ხმელთაშუა ზღვის დიეტის ძირითადი ნაწილი, როგორც საბერძნეთში, ასევე მის ფარგლებს გარეთ.

იაპონიაში ჩატარებული ახალი კვლევა მიუთითებს პატარა თევზის ჭამის სასარგებლო თვისებებზე. კვლევა, რომელიც ჩაატარა Dr. ჩინაცუ კასაჰარა, ასოცირებული პროფესორი ტაკაში ტამურა და პროფესორი კენჯი ვაკაი იაპონიის ნაგოიას უნივერსიტეტის მედიცინის სკოლიდან, გამოქვეყნებული სამეცნიერო ჟურნალში Public Health Nutrition.

იაპონელები ჩვეულებრივ ჭამენ პატარა თევზს და ჩვეულებრივ მიირთმევენ მთლიან თევზს, თავის, ძვლებისა და მუცლის ღრუს ორგანოების ჩათვლით, რომლებიც მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა კალციუმი და A ვიტამინი.

მკვლევართა ჯგუფმა შეისწავლა კავშირი იაპონელებში მცირე თევზის მოხმარებასა და სიკვდილიანობის რისკს შორის. კვლევაში მონაწილეობდა 80802 მონაწილე (34555 მამაკაცი და 46247 ქალი) 35-დან 69 წლამდე. მკვლევარები მონაწილეებს აკვირდებოდნენ საშუალოდ ცხრა წლის განმავლობაშიდაკვირვების პერიოდში დაფიქსირდა 2482 სიკვდილი მონაწილეთა შორის, რომელთაგან დაახლოებით 60% (1495 სიკვდილი) იყო კიბოსთან დაკავშირებული.

კვლევის ერთ-ერთი ყველაზე ნათელი შედეგი იყო სიკვდილიანობის მნიშვნელოვანი შემცირება ყველა მიზეზისა და კიბოსთვის ქალებში, რომლებიც რეგულარულად ჭამენ პატარა თევზს:

• ვინც მას თვეში 1-3-ჯერ ჭამს, სიკვდილიანობის რისკი 0,68-ით ნაკლებია (0,72 კიბოთი).
• მათ, ვინც კვირაში 1-2-ჯერ ჭამდა, სიკვდილიანობის რისკი 0,72-ით ნაკლები იყო (0,71 კიბოთი).
• მათ, ვინც კვირაში 3 ან მეტჯერ ჭამენ, აქვთ 0,69-ჯერ ნაკლები სიკვდილიანობის რისკი (0,64 კიბოთი), ვიდრე მათ, ვინც იშვიათად ჭამს პატარა თევზს.

ფაქტორების გაანგარიშების შემდეგ, რომლებიც შეიძლება გავლენა იქონიონ სიკვდილიანობის რისკზე, როგორიცაა მონაწილეთა ასაკი, მოწევა და სასმელის ჩვევები, BMI (სხეულის მასის ინდექსი) და სხვადასხვა საკვები ნივთიერებებისა და საკვების მიღება, მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ კვლევაში მონაწილე ქალებმა, რომლებიც ხშირად ჭამდნენ პატარა თევზს. ნაკლებად სავარაუდოა სიკვდილი (ნებისმიერი მიზეზით).

ეს შედეგები ვარაუდობს, რომ მათ ყოველდღიურ რაციონში მცირე თევზის მოხმარება შეიძლება იყოს მარტივი, მაგრამ ეფექტური სტრატეგია სიკვდილის რისკის შესამცირებლად. მამაკაცებში ყველა მიზეზით და კიბოსთან დაკავშირებული სიკვდილიანობის რისკი ქალებში მსგავსი ტენდენცია იყო, თუმცა ეს არ იყო სტატისტიკურად მნიშვნელოვანი.

„მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი შედეგები შემოიფარგლება მხოლოდ იაპონელებით, ისინი მნიშვნელოვანი უნდა იყოს სხვა ეროვნებისთვისაც“, – თქვა კვლევის ხელმძღვანელმა. როგორც ექიმმა კასაჰარამ განმარტა: „პატარა თევზს ყველა ადვილად ჭამს და მისი ჭამა შეიძლება მთლიანად, მათ შორის თავის, ძვლებისა და ღრძილების ჩათვლით. მცირე თევზისთვის უნიკალური საკვები ნივთიერებები და აქტიური ნივთიერებები დაგეხმარებათ ჯანმრთელობის შენარჩუნებაში. ასოციაცია მცირე თევზის მოხმარებასა და ქალებში სიკვდილიანობის რისკს შორის ხაზს უსვამს ამ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი საკვების მნიშვნელობას ადამიანის დიეტაში. ”

Source link