ალბათ შეჩვეული ხართ, რომ ვალენტინობის დღეს შეყვარებულები ერთმანეთს წითელ გულებს, ბურთებს და ლენტებს, ვარდების თაიგულებს, აპერიტივებს აფროდიზიაკით და მსუბუქ გურმან კერძებს ჩუქნიან? დაივიწყეთ, საბერძნეთში ამ დღესასწაულს გარკვეულწილად სხვანაირად ესმით.
ამ დღის საპატივცემულოდ, კუნძულ კრეტაზე გრილის სახლი ამზადებს უზარმაზარ პიტას გიროს თაიგულის სახით, ჩაყრილი ცხარე შემწვარი ხორცით, კარტოფილი კარტოფილით, პომიდვრის ნაჭრებით, დაჭრილი ხახვითა და ახალი ოხრახუშით და, რა თქმა უნდა, ნიორით. ცაციკის სოუსი.
თაიგული შეფუთულია თეთრ ქაღალდში და ელეგანტური წითელი ლენტი ერთად ატარებს წარმოუდგენელ ქმნილებას. საერთო წონა – 8,5 კგ!
ეს საკმარისია იმისთვის, რომ რომანტიკული წყვილი უახლოეს კიოსკში გაგზავნოთ კასრი კოლა ან გამოკვებეთ პატარა ვალენტინოს ორგიაზე შეკრებილი ბრბო (თუ იცით ამ დღესასწაულის ისტორია)…
კრეტაში, ჰერაკლიონის მახლობლად, გრილის სახლმა, როგორც ჩანს, იცის სიმართლე, რომ „სიყვარული მოდის და მიდის, მაგრამ ჭამა ყოველთვის გინდა“ და ბოლო ორი წლის განმავლობაში ისინი ამზადებდნენ ამ ორიგინალურ ქმნილებას 14 თებერვალს.
ამის შესახებ გრილის სახლი სოციალურ ქსელში გამოქვეყნებულ პოსტში აღნიშნავს თაიგულები “პიტა გიროსი” არის იდეა, რომელიც რამდენიმე წლის წინ დაიბადა და გრძელდება, რადგან ხალხმა დიდი ინტერესი გამოავლინა მის მიმართ.
“14 თებერვალი არის ვალენტინობის დღე და გვინდა გაგიზიაროთ ისტორია, რომელიც სიამაყით გვავსებს. რამდენიმე წლის წინ ჩვენ შთაგონებული ვიყავით პიტას პურის თაიგულით – გემოსა და ესთეტიკის უნიკალური კომბინაცია, რომელმაც ახალი სიცოცხლე მისცა ბერძნული გასტრონომიის საერთო სიმბოლო და ახლა ჩვენ მოხარულნი ვართ იმის დანახვით, თუ როგორ გახდა ეს იდეა პოპულარული და ცნობილი, განსაკუთრებით ვალენტინობის დღეს.
ეს დღე არის შესაძლებლობა გამოვხატოთ მადლიერება ყველას მიმართ, ვინც მხარს გვიჭერს და გვაძლევს სტიმულს, გავაგრძელოთ ჩვენი საქმე. მრგვალი თაიგულის ნამცხვარი მადლობის, სიყვარულისა და გემოვნების გაზიარების საშუალებაა.”
More Stories
"Შუა თითი" – ძველი ბერძნების გამოგონება
პაპანიკოლაუ – სიცოცხლის დიდი მომცემი
დღეს საბერძნეთში ხორცმჭამელს – წიკნოპემპტს აღნიშნავენ