ყველი გვიხანგრძლივებს სიცოცხლეს

ყველს ხშირად უსამართლოდ „აბრალებენ ყველა ცოდვას“ და არ ითვლება დიეტურ პროდუქტად.

მიგვაჩნია, რომ ის ცხიმიანი და არაჯანსაღია, რადგან შეიცავს ბევრ ცხიმს. მაგრამ მას ასევე აქვს სასარგებლო თვისებები, თუ ზომიერად მოხმარდება. ახალი კვლევა აჩვენებს, რომ ყველი სიცოცხლეს ახანგრძლივებს. ტეხასის A&M უნივერსიტეტის ახალი კვლევის თანახმად, “მძიმე” ყველი, როგორიცაა ჩედარი, პარმეზანი და ბრაი… ისინი არა მხოლოდ ჯანმრთელობისთვის საზიანო არ არიან, არამედ მათი ქიმიური შემადგენლობის გამო სიცოცხლის ხანგრძლივობასაც ზრდის.

მიზეზი არის სპერმიდინირომელსაც აქვს უნარი შეაჩერე ღვიძლში კიბოს უჯრედების გამრავლებადა ასევე შეუძლია ღვიძლის ციროზის თავიდან აცილება. სპერმიდინით მკურნალ თაგვებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა სიცოცხლის ხანგრძლივობის 25%-ით ზრდა! რა თქმა უნდა, ჯერ კიდევ გასარკვევია, იქნება თუ არა ეფექტი ადამიანებზე, მაგრამ მეცნიერები ხაზს უსვამენ, რომ სოკოს, სოიოს, ბოსტნეულის და მარცვლეულის მოხმარებას მსგავსი სარგებელი მოაქვს.

ყველის კალორიების რაოდენობა დამოკიდებულია მის ტიპზე, ტიპზე და ცხიმის შემცველობაზე.. მაგალითად, 100 გრამი ჩედარის ყველი შეიცავს დაახლოებით 400 კალორიას, ხოლო 100 გრამი მოცარელა შეიცავს დაახლოებით 300 კალორიას. თუმცა, ყველის კალორიების რაოდენობა შეიძლება განსხვავდებოდეს მისი წარმოების პროცესის მიხედვით, შენახვისა და დამუშავების პირობების ჩათვლით. ქვემოთ მოცემულია ყველის რამდენიმე სახეობა და სავარაუდო კალორიული მნიშვნელობები 100 გრამზე:

• პარმეზანი: დაახლოებით 400 კალორია
• ჩედარი: დაახლოებით 400 კალორია
• გუდა: დაახლოებით 350 კალორია
• ემენტალი: დაახლოებით 350 კალორია
• რუსული: დაახლოებით 300 კალორია
• მოცარელა: დაახლოებით 300 კალორია
• ყველის ყველი: დაახლოებით 280 კალორია
• ფეტა: დაახლოებით 250 კალორია
• Camembert: დაახლოებით 240 კალორია
• როკფორი: დაახლოებით 400 კალორია
• ბრი: დაახლოებით 330 კალორია
• შვეიცარიული: დაახლოებით 380 კალორია
• გორგონზოლა: დაახლოებით 350 კალორია
• მასკარპონე: დაახლოებით 450 კალორია
• რიკოტა: დაახლოებით 160 კალორია
• ხაჭო: დაახლოებით 100 კალორია
• უცხიმო ხაჭო: დაახლოებით 70 კალორია.

Source link