ხმელთაშუა ზღვის დიეტა კარგია ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ არა ჯიბისთვის

შესაძლოა, ინფლაციის ტემპი ნელდება, მაგრამ ტრადიციული კერძების წარმოებისთვის პროდუქტების ფასები „აწონის“ ხმელთაშუა ზღვის დიეტას, რაც საბოლოოდ ამ რეგიონის მაცხოვრებლებისთვის მიუწვდომელი ხდება.

ხმელთაშუა ზღვის დიეტის სარგებელი მრავალრიცხოვანი და ფართოდ ცნობილია. თუმცა, სამწუხაროდ, ინფლაცია „აფუჭებს მთელ სურათს“, იტყობინება Bloomberg. ევროპაში ინფლაცია შეიძლება შენელდეს, მაგრამ ტრადიციული ინგრედიენტების ფასები საფრანგეთსა და ესპანეთში ხაზს უსვამს იმას, თუ როგორ შეცვალა მაღალმა ფასებმა მომხმარებელთა ჩვევები.

https://rua.gr/wom/healt/52852-luchshaya-dieta-v-mire-na-2023-god-sredizemnomorskaya-kakie-eshche-byli-osobo-otmecheny-a-kakie-proigrali.html

ფრანგული ოჯახები
Bloomberg-ის დაზუსტებულმა ფასების ინდექსმა აჩვენა, რომ გასულ თვეში ფრანგულ ოჯახებს 8,4%-ით მეტის დახარჯვა მოუწიათ ტრადიციული კერძის „მამალი ღვინოში“ (Coq Au Vin) მომზადებაზე, ვიდრე ერთი წლით ადრე. ქვეყნის სტატისტიკური სამსახურისა და სოფლის მეურნეობისა და სურსათის სამინისტროს მონაცემებით, კერძის საერთო ღირებულება 19,4 ევროს (21,3 აშშ დოლარი) შეადგენს.

გასული წლის ივლისთან შედარებით ფრინველის ხორცზე, რომელიც ყველაზე ძვირადღირებულ ინგრედიენტს წარმოადგენს, 6,4%-ით, კარაქი კი 16,5%-ით გაიზარდა. ეს ეწინააღმდეგება 4,3%-იან ინფლაციას ევროზონის სიდიდით მეორე ეკონომიკაში.

ანალოგიურმა ინდექსმა აჩვენა, რომ სამზარეულო პაელა, ესპანური ეროვნული კერძიივლისში 15,1%-ით მეტი ღირდა, ვიდრე ერთი წლის წინ, თითქმის 40%-ის გამო. ზეითუნის ზეთის გაძვირება, სტატისტიკის ეროვნული ინსტიტუტის ცნობით. მოგეხსენებათ, ქვეყანამ განიცადა უპრეცედენტო გვალვა, რომელმაც წარმოების თითქმის ნახევარი გაანადგურა, ეკონომიკას მნიშვნელოვანი ზიანი მიაყენა. ზეითუნის ზეთის ღირებულება ასევე “ცარიელებს ოჯახების საფულეებს” იტალიის მკვიდრნი. Bloomberg Pizza Margherita-ს ინდექსი ამ თვეში 13,5%-ით გაიზარდა.

https://rua.gr/news/bissecon/55336-vzlet-tsen-na-pitstsu-nesmotrya-na-snizhenie-stoimosti-syrya-i-elektroenergii.html

ხმელთაშუა ზღვის დიეტა

არაერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ხმელთაშუა ზღვის დიეტამ შეიძლება შეამციროს დიაბეტის, მაღალი ქოლესტერინის, დემენციის, მეხსიერების დაქვეითების, დეპრესიისა და ძუძუს კიბოს რისკი. ეს არის დიეტა, რომელიც უფრო წააგავს კვების სტილს (სხვებთან შედარებით, რომლებსაც აქვთ მკაცრი შეზღუდვები). ის ასევე ხელს უწყობს ძვლების გაძლიერებას, გულ-სისხლძარღვთა სისტემის გაუმჯობესებას და სიცოცხლის ხანგრძლივობის გაზრდას.

დიეტა მოიცავს მარტივ მცენარეებზე დაფუძნებულ სამზარეულოს, ყოველი საკვების უმეტესი ნაწილი შედგება ხილისა და ბოსტნეულისგან, მარცვლეულის, ლობიოსა და თესლებისგან, მცირე რაოდენობით თხილით და განსაკუთრებული აქცენტით ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთზე. ზეითუნის ზეთის გარდა სხვა ცხიმებს, როგორიცაა კარაქი, იშვიათად (თუ ოდესმე) მოიხმარენ და შაქარი და დამუშავებული საკვები დაცულია განსაკუთრებული შემთხვევებისთვის.

წითელ ხორცს იშვიათად იყენებენ, როგორც წესი, მხოლოდ კერძს გემოს მისაცემად. წახალისებულია ომეგა-3 ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი ჯანსაღი ცხიმიანი თევზის ჭამა, ხოლო კვერცხს, რძის პროდუქტს და ფრინველის მოხმარებას გაცილებით მცირე ულუფებით, ვიდრე ტრადიციულ დასავლურ დიეტაში.

2022 წლის მონაცემებით, DASH დიეტა და ფლექსიტარიზმი მეორე ადგილზეა საუკეთესო დიეტების რეიტინგში. ჭამის ხმელთაშუა ზღვის სტილის მსგავსად, ისინი ამცირებენ ან აცილებენ დამუშავებულ საკვებს და ხაზს უსვამენ თქვენი თეფშის შევსებას ხილით, ბოსტნეულით, ლობიოთი, ოსპით, მთელი მარცვლეულით, თხილით და თესლით. DASH დიეტა ხაზს უსვამს მარილის მოხმარების შეზღუდვას არტერიული წნევის შესამცირებლად, ხოლო Flexitarian დიეტა, როგორც მისი სახელიდან ჩანს, საშუალებას აძლევს ზოგჯერ ხორცს ან ფრინველს.

Source link