კვლევა: რატომ არის ასე რთული მარილზე უარის თქმა?

მიუხედავად იმისა, რომ ძალიან არ ვფიქრობთ ამაზე, მარილი თანამედროვე დიეტაში თითქმის ყველგან არის წარმოდგენილი. და მაინც, დიდი რაოდენობით ის საზიანოა, ფაქტი, რომელიც ჩვენმა უმეტესობამ იცის, მაგრამ, როგორც ჩანს, უგულებელყოფს.

კარდიოლოგიის ამერიკული კოლეჯის ყოველწლიურ სამეცნიერო შეხვედრაზე წარმოდგენილი ახალი კვლევა აჩვენებს, რომ საშუალოდ, გულის დაავადების მქონე ადამიანები დღეში ორჯერ რეკომენდებულ ნატრიუმს მოიხმარენ, მიუხედავად მათი სოციალურ-ეკონომიკური მდგომარეობისა.

„ამ კვლევაში ჩვენ ყურადღება გავამახვილეთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მქონე მოზრდილებზე, ჯგუფზე, რომელსაც თეორიულად აქვს გაზრდილი მოტივაცია მარილის მიღებასთან დაკავშირებით ექსპერტის რეკომენდაციების დაცვით. თუმცა, ჩვენ აღმოვაჩინეთ, რომ ამ კატეგორიის ადამიანების თითქმის 90% ხშირად მოიხმარს მას ჭარბი რაოდენობით“, – ამბობს კვლევის ხელმძღვანელი.

რატომ არის ჭარბი ნატრიუმი ცუდი თქვენთვის?
მარილის დიდი რაოდენობით მიღებამ შეიძლება გაზარდოს არტერიული წნევა, გაზარდოს გულის შეტევისა და ინსულტის რისკი. ამ მიზეზით, ამერიკის გულის ასოციაცია (AHA) გვირჩევს, რომ ყოველდღიური მიღება არ უნდა აღემატებოდეს 1500 მილიგრამს ნატრიუმს დღეში.

მეცნიერებმა გააანალიზეს გულის პრობლემების მქონე 3100-ზე მეტი ადამიანის მონაცემები, რომლებმაც მონაწილეობა მიიღეს ჯანმრთელობისა და კვების ეროვნულ კვლევაში (NHANES). მონაცემები შეგროვდა 2009 წლიდან 2018 წლამდე. კვლევის ყველა მონაწილეს ჰქონდა დიაგნოზი გულის უკმარისობის, გულის შეტევის, სტენოკარდიის ან კორონარული არტერიის დაავადების ანამნეზში და შევსებული კითხვარები ნატრიუმის მიღების შესახებ.

მკვლევარებმა დაადგინეს, რომ მონაწილეთა 89% მოიხმარდა ძალიან ბევრ ნატრიუმს. კვლევის მონაწილეთა შორის საშუალო მიღება იყო დაახლოებით 3000 მილიგრამი დღეში, რაც ორჯერ იყო იდეალურ რეკომენდებულ ზღვარზე.

მკვლევარებს ასევე სურდათ შეეფასებინათ, გავლენას ახდენდა თუ არა სოციალურ-ეკონომიკური მდგომარეობა კვლევის მონაწილეთა ნატრიუმის მიღებაზე. „გასაკვირველია, არანაირი კავშირი არ აღმოჩნდა შემოსავალსა და ნატრიუმის მიღებას შორის“, – აცხადებენ მკვლევარები.

რატომ გვიჭირს მარილზე უარის თქმა?
მიუხედავად იმისა, რომ სოციო-ეკონომიკურმა მდგომარეობამ შეიძლება გავლენა არ მოახდინოს ნატრიუმის მიღებაზე, არსებობს მრავალი სხვა მიზეზი, რამაც შეიძლება გაართულოს მისი შემცირება.

„პირველი, ნატრიუმი არის ბევრ გადამუშავებულ საკვებსა და სასმელში, მცირე ან დიდი რაოდენობით, რადგან ის გამოიყენება გემოს გასაუმჯობესებლად“, – აცხადებენ მკვლევარები. „გარდა ამისა, ეს შეიძლება იყოს რთული ცვლილება მათთვისაც კი, ვისაც გულის დაავადება აქვს დიაგნოზირებული, რადგან ჩვენ ვართ ჩვევების არსებები და ქცევის შეცვლა დიდ ძალისხმევას, ნებას და დროს მოითხოვს“, დასძენენ ისინი.

რა უნდა მოძებნოთ თქვენს დიეტაში მარილის მიღების შესამცირებლად
მკვლევარების რამდენიმე რჩევა ნატრიუმის მიღების შესამცირებლად მოიცავს:

• შეეცადეთ თავიდან აიცილოთ ძალიან დამუშავებული საკვები, შეძლებისდაგვარად, სახლში მოამზადეთ საკვები.
• საყიდლების დროს წაიკითხეთ საკვების ეტიკეტები და ეცადეთ, მოერიდოთ საკვებს, რომელიც შეიცავს 140 მილიგრამზე მეტ ნატრიუმს თითო პორციაში.
• მომზადებისას შეამცირეთ დამატებული მარილის რაოდენობა. სცადეთ გამოიყენოთ სხვა სანელებლები, მწვანილი და სანელებლები თქვენი კერძების გემოს გასაუმჯობესებლად.
• მიირთვით მეტი ხილი და ბოსტნეული.

Source link