ზეითუნის ზეთი მომავალ მოსავალამდე არ დაეცემა

AI-ის მიერ შექმნილი სურათი

“ჩვენი ოქროს… პატარა ზეთი”, როგორც ჩანს, ვიტყვით, რადგან ზეითუნის ზეთზე ფასებმა უკვე მიაღწია მაქსიმუმს და უახლოესი მომავლის პროგნოზები არც თუ ისე დამაიმედებელია.

დამახასიათებელია, რომ 2023 წლის აგვისტოში ზეითუნის ზეთი ლიტრი 8,10 ევრო ღირდა, მაგრამ შვიდი თვის შემდეგ ფასი ლიტრზე 15,06 ევრომდე გაიზარდა, ორლიტრიანი შეფუთვა კი 27 ევროს აღწევს.

ზეითუნის ზეთის ეროვნული ინტერპროფესიული ორგანიზაციის (EDOE) პრეზიდენტმა მანოლის ჯანულისმა ხაზგასმით აღნიშნა, რომ „ფასები მაღალია და ასე დარჩება ზეთისხილის მომდევნო სეზონამდე. ჩვენ არ ვიცით, კიდევ გაიზრდება თუ არა. თუმცა, ფასები ამჟამად ისტორიულად მაღალ დონეზეა. კერძოდ, მწარმოებლის ფასი კილოგრამზე 9 ევროზე მეტია, ხოლო თაროზე, კომპანიის მიხედვით, 13-დან 15 ევრომდე მერყეობს, თუნუქში კი – 160-დან 170 ევრომდე“.

მან ასევე დაამატა: „გასული წლის ზეითუნის ზეთი, რომელიც ზეთისხილის სეზონის დაწყებამდე თაროზე იდო… გაშრება, საკმარისობაა იმის გათვალისწინებით, რომ მოხმარების დიდი კლება გვაქვს, თორემ არ იქნება საკმარისი ზეთი, წარმოებიდან. არის ისტორიულ დაბალ დონეზე პანეევროპულ დონეზე“.

ფასების ტენდენცია

დამატებითი ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთის ფასების შემაჯამებელი სურათი, რომელიც მიღებულია SEDIK-ის დეტალური ფასების ბიულეტენის 24-01-2024 წლის მონაცემების საფუძველზე, წარმოდგენილია ცხრილში 1. ამ მონაცემების მიხედვით, მაქსიმალური ფასები სტაბილური რჩება 9,50 ევრო/ კგ, ხოლო მინიმალური აღმავლობის ტენდენციას ავლენს და შეადგენს 8,70 ევრო/კგ-ს.

ზეითუნის ზეთი ერთი წლის განმავლობაში 72%-ით გაიზარდა

Მიხედვით ELSTAT2023 წლის მეორე კვარტალში ფერმერების მიერ გაყიდულ პროდუქტებზე ფასების კლება დაფიქსირდა ჩვენს ქვეყანაში. რასაკვირველია, ამას წინ უძღოდა მნიშვნელოვანი ზრდის ხანგრძლივი პერიოდი და ფასები მნიშვნელოვანი დაგვიანებით დაეცა ევროზონასთან შედარებით, სადაც 2023 წლის მესამე კვარტლიდან საგრძნობლად კლება დაიწყო.

თუმცა, ბერძენი მომხმარებლებისთვის ძირითადი საქონლის ფასები, როგორიცაა ზეითუნის ზეთი, ხილი და ბოსტნეული, კვლავ იზრდება, რაც ხელს უწყობს საკვების ფასების და ინფლაციის მხარდაჭერას. ELSTAT-ის მონაცემებით, მწარმოებლის ფასები (სოფლის მეურნეობისა და მეცხოველეობის ფასების ზოგადი ინდექსი) ნოემბერში წინა წელთან შედარებით 3,8%-ით გაიზარდა, რაც 0,4%-ით ნაკლებია ოქტომბრის მაჩვენებელზე. ოქტომბერში ისინი 1,9%-ით გაიზარდა წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, ხოლო თვეში 2,7%-ით დაეცა.

თუმცა, ზეითუნის ზეთის ფასები ასტრონომიულ დონემდე აგრძელებდა ზრდას და ნოემბერში 72.4%-ით გაიზარდა წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით და 1.4%-ით ოქტომბრის მაჩვენებელზე. მწარმოებლის მაღალმა ფასებმა გავლენა მოახდინა სუპერმარკეტებში კარაქის გაყიდვის ფასზე, რომელიც დეკემბერში 58,5%-ით გაიზარდა წინა წელთან შედარებით, სამომხმარებლო ფასების ინდექსზე დაყრდნობით.

ნოემბერში ხილის მწარმოებელი ფასები გაიზარდა 12.3%-ით წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით, ხოლო 2%-ით ოქტომბრის მაჩვენებელთან შედარებით, ხოლო საცალო ფასები დეკემბერში 15%-ით გაიზარდა. ბოსტნეულსა და ხილ-ბოსტნეულზე ფასები 14.9%-ით გაიზარდა, წინა თვესთან შედარებით კი 6.9%-ით შემცირდა. მათი საცალო ფასები დეკემბერში წინა წელთან შედარებით 14%-ით გაიზარდა.

თაღლითობის შემთხვევების ზრდა

თავის მხრივ, მომხმარებლები ცდილობენ იპოვონ ალტერნატიული ვარიანტები, რათა არ დარჩეს „მწვანე ოქროს“ გარეშე. Ზეითუნის ზეთი ზედმეტი ქალწული ყიდის 13-დან 15 ევრომდე ლიტრზე, ზოგი კი სხვა გადაწყვეტილებებს ეძებს, რადგან იცის, რომ შეიძლება მოტყუებული იყოს.

თაღლითობა სულ უფრო ხშირად ხდება, მაგალითად, დასავლეთ ატიკაში, როდესაც ასობით მომხმარებლის მიერ შეძენილი ზეთი აღმოჩნდა ზეითუნის ზეთის, მზესუმზირის ზეთისა და სხვა ნივთიერებების ნარევი. ფალსიფიკაციაზე პასუხისმგებელმა პირმა ასევე მიიღო გამჭვირვალე სითხე ზეთისხილის ნაყოფის სუნით. პოლიციამ მისი შენობიდან დაახლოებით 70 ლიტრი ეს ნივთიერება ამოიღო. ასევე ამოღებულია 13 960 ლიტრი მზესუმზირის ზეთი და 6 332 ლიტრი ზეითუნის ზეთის მსგავსი ნივთიერება.

“მხოლოდ ქიმიური ანალიზით შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ. მაგრამ თუ ბოთლს შეანჯღრიეთ, აღმოაჩენთ, რომ ზეითუნის ზეთს კედლებიდან ძალიან დიდი დრო სჭირდება, ხოლო თესლის ზეთი გაცილებით სწრაფად ტოვებს. ფერს მნიშვნელობა არ აქვს.”– ამბობს ზეითუნის ზეთის ქარხნის მფლობელი დიმიტრი პრიფტისი.

ჯანმრთელობის რისკებთან დაკავშირებით, ქიმიკოსი იოანა ქრისტოპულუ ხაზს უსვამს: “ჩვენ არ ვიცით, რა შეიძლება დაემართოს ზეითუნის ზეთს, რომელიც შეიცავს უცნობ ქიმიურ ნივთიერებებს. ეს არ არის ის ნივთიერებები, რომელთა მოხმარებაც შეგვიძლია, ეს არის ნივთიერებები, რომლებიც უკონტროლოა.”

Source link