Taste Atlas-ის მიხედვით პლანეტის “ტოპ” სამზარეულოების რეიტინგში მეორე ადგილი დაიკავა, საბერძნეთმა კიდევ ერთი ჯილდო მიიღო ბუგაცასთვის.
კატეგორიაში „მსოფლიოში საუკეთესო საუზმე 2023 წელს“ ბუგაცა მეოთხე ადგილს იკავებს 4,58 რეიტინგით. „ბუგაცა არის ტრადიციული, რუსტიკული ბერძნული ღვეზელი, რომელიც შედგება ცომის ფურცლისგან, სემოლინის კრემის შიგთავსით. მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს ვარიანტები დაფქული ხორცით ან ყველით. კერძის სახელწოდება მომდინარეობს ოსმალური სიტყვიდან “pogaca” (πογάτσα), რაც ნიშნავს “ყველის ღვეზელს”, ამბობენ ექსპერტები.
ბუგაცა წარმოიშვა ბიზანტიურ პერიოდში, როდესაც კონსტანტინოპოლი ბერძნული იყო და თავდაპირველად წარმოადგენდა ცომს სხვადასხვა ტკბილი და ქონდარი შიგთავსით. დროთა განმავლობაში ბუღაცა ხელნაკეთი ცომის თხელ ფურცლად იქცა. მას შემდეგ, რაც ბევრი თურქი ემიგრანტი დასახლდა ჩრდილოეთ საბერძნეთში, ბუგაცა გახდა სერეს და თესალონიკის სპეციალობა, იუწყება Taste Atlas და ხაზს უსვამს: „დღეს ვპოულობთ მთელ საბერძნეთში სპეციალიზირებულ მაღაზიებში, სახელწოდებით bougatsopolio, რომლებიც ყიდიან ექსკლუზიურად ბუგაცას“.
https://twitter.com/TasteAtlas/status/1739588769920020690
აღსანიშნავია, რომ კერძი, რომელმაც პირველი ადგილი დაიკავა მსოფლიოს საუკეთესო საუზმეების რეიტინგში, სერბეთიდან მოდის.
Komplet lepinja 🇷🇸 is the best breakfast in the world in 2023. View complete TasteAtlas Awards 23/24 lists: https://t.co/OA8VeDecZt
This delicacy consists of a traditional flatbread (lepinja) that is cut in half, coated in thick cream (kajmak), and topped with an egg. The… pic.twitter.com/9F5kVCleXP
— TasteAtlas (@TasteAtlas) December 17, 2023
More Stories
დედის დღე: არ დაგავიწყდეთ საყვარელი ადამიანების მილოცვა
რა ხდება ცარიელი მიკროტალღური ღუმელის ჩართვის შემდეგ (ვიდეო)
“მფრინავი ხომალდი” ზღვაში დააფიქსირეს ფატა მორგანას ფენომენის გამო