ცალაფუტი – ახალგაზრდა ყველი, რომელიც ახლა რეგისტრირებულია POP ბრენდის პროდუქტად

ცალაფუტი არის ტრადიციული ბერძნული თეთრი, ბლანტი კონსისტენციის ყველი. იწარმოება ძალიან მცირე რაოდენობით და აქვს მოკლე შენახვის ვადა.

სოფლის განვითარებისა და სურსათის სამინისტროს გადაწყვეტილებით, დაცული ადგილწარმოშობის დანიშნულების პროდუქციის სიაში (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, POP) ოფიციალურად მოხვდა ყველის პროდუქტი „წალაფუტი“.

Министерство «приняло с номером протокола 1298/158166/8-6-2022 запрос группы производителей ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ на регистрацию в Реестре охраняемых наименований мест происхождения (ПОП), охраняемых географических указаний (Προστατευόμενων Γεωγραφικών Ενδείξεων, ΠΓΕ) и утвержденных традиционных уникальных продуктов (Εγγυημένων Παραδοσιακών Ιδιότυπων Προϊόντων, ΕΠΙΠ) in ევროპა პროდუქტისთვის სახელწოდებით “Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης “ΤΣΑΛΑΦΟΥΤΙ”. განაცხადი დამტკიცებულია ევროპარლამენტისა და საბჭოს 2012 წლის 21 ნოემბრის რეგლამენტის (EC) 1151/2012 ფარგლებში “სოფლის მეურნეობის პროდუქტები და სურსათის ხარისხის სისტემა” .

ცალაფუტი ტრადიციული ბერძნული რბილია, ჩვეულებრივ პურზე გავრცელებული, თეთრი ყველი ხავერდოვანი ტექსტურით, კრემისებური ნოტებით და დაახლოებით 75% ტენიანობით. მისი გემო იოგურტის, ნაღების და კარაქის კომბინაციას მოგაგონებთ.

Source link