ძალიან გემრიელი და ნაზი ნამცხვარი მზადდება გამოცხობის გარეშე, რაც მნიშვნელოვანია ზაფხულის სიცხეში. მაგრამ ძნელი მისახვედრია – შედეგი უბრალოდ გასაოცარია.
ინგრედიენტები:
- 450-500 გრ. შოკოლადის ნამცხვრები;
- 3-4 ბანანი;
- 600 მლ. რძე;
- 4 კვერცხის გული;
- 200 გრ. საჰარა;
- 50 გრ. კარაქი;
- 50-60 გრ. ფქვილი.
- მინანქრისთვის: 30 მლ რძე;
- 50 გრ. კარაქი;
- 2 ს.კ. ლ. კაკაო;
- 4 ს.კ. ლ. საჰარა.
მომზადება:
გააცხელეთ რძე გაცხელებამდე და სანამ გაზქურაზეა, ათქვიფეთ 4 გული და შაქარი. დაამატეთ ფქვილი, განაგრძეთ თქვეფა. თანდათან დაუმატეთ ცხელი რძე, კარგად აურიეთ და შედგით გაზქურაზე, ურიეთ სანამ არ გასქელდება. ბოლოს დაუმატეთ ზეთი და ურიეთ სანამ არ დაიშლება. ნამცხვრის კრემი მზად არის, ახლა თქვენ უნდა დაელოდოთ ცოტას, სანამ არ გაცივდება.
მიღებული და გაციებული თბილი კრემის ფენა შუშის ფორმის ფსკერზე მოვათავსოთ. შემდეგი ფენა არის ფუნთუშები, შემდეგ კვლავ კრემი და შემდეგ ბანანი დაჭრილი თხელ წრეებად. მსუბუქად წაუსვით კრემი, შემდეგ ფუნთუშების ფენა, ნაღები და ასე ბოლომდე.
მინანქრისთვის: 30 მლ რძეს დაუმატეთ 4 ს/კ. კოვზები შაქარი, 2 ს.კ. კოვზები კაკაო, 50 გრ კარაქი. კარგად აურიეთ და შედგით გაზქურაზე, სანამ შაქარი და კარაქი არ გაიხსნება, დაიმახსოვრეთ აურიეთ. ოდნავ გააგრილეთ და ნამცხვრზე დაასხით კრემის ზედა ფენა. სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამშვენოთ შოკოლადის ან ბანანის ნაჭრებით.
Სულ ეს არის. ახლა შედგით თქვენი „შემოქმედება“ მაცივარში 3-4 საათით, კარგად გაჟღენთილია და… კარგი მადაა! თუ თქვენს სტუმრებს და ოჯახის წევრებს არ აღიარებთ, რომ ეს დელიკატური ნამცხვარი ჩვეულებრივი ფუნთუშებისგან და ღუმელის გარეშე გააკეთეთ, ისინი ამას ვერასდროს გამოიცნობენ. და, შეაქებენ შენს უნარს, ისინი მხოლოდ ჩივიან: “ოჰ, რატომ ასეთ სიცხეში და ამდენი დრო გავატარე!”
More Stories
საზამთრო და ნესვი დეფიციტია: ფერმამდე ფასები 438%-მდე იზრდება
6 ყველაზე ცუდი საჭმელი ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის
ყველაზე უჩვეულო პროფესიები საბერძნეთში