გაერო გმობს საკვების ნარჩენების გლობალურ ტრაგედიას და აფასებს, რომ 2022 წელს ოჯახები მთელ მსოფლიოში ყოველ დღე ფუჭად ხარჯავენ ერთი მილიარდი საკვების ექვივალენტს.
საკვების მოცულობის მაჩვენებლები, რომლებიც ჯერ კიდევ შეიძლებოდა მიირთვათ, მაგრამ ნაგავში გადაყარეთ, სასწორის ბოლოშია. გაერთიანებული ერების ორგანიზაციის გარემოსდაცვითი პროგრამის (UNEP) სურსათის ნარჩენების ინდექსის ანგარიშის თანახმად, რეალური მაჩვენებელი შეიძლება ბევრად მეტი იყოს.
„საკვების ნარჩენები გლობალური ტრაგედიაა. დღეს მილიონობით ადამიანი მთელს მსოფლიოში შიმშილდება და საკვები ფუჭად დაიხარჯება“, – თქვა UNEP-ის აღმასრულებელმა დირექტორმა ინგერ ანდერსენმა.
„ეს აბსოლუტურად აღმაშფოთებელია“, ამბობს რიჩარდ სვანელი, არასამთავრობო ორგანიზაცია WRAP-ის წარმომადგენელი, რომელიც მოხსენების თანაავტორი იყო. ”ჩვენ შეგვეძლო მსოფლიოს ყველა მშიერი ადამიანი – მათგან დაახლოებით 800 მილიონი – გამოკვებოს დღეში ერთი კვებით, მხოლოდ იმ საკვებით, რომელიც იკარგება,” – ამბობს ის.
ამ ნარჩენების 60% ანუ 631 მილიონი ტონა 2022 წელს შინამეურნეობებს შეადგენდა. სურსათის მომსახურება (სასადილოები, რესტორნები და ა.შ.) წვლილი შეიტანა 28%, ხოლო სუპერმარკეტებმა, ყასბებმა და სასურსათო მაღაზიებმა ერთად 12%. დადგენილია, რომ ეს არის 1 ტრილიონ დოლარზე მეტი წელიწადში, რომელიც “იყრება”.
მოხსენება, რომელიც გაეროს მიერ ამ საკითხზე მეორე გამოქვეყნებულია, წარმოადგენს სიტუაციის ყველაზე ყოვლისმომცველ მიმოხილვას დღემდე. მასშტაბი პრობლემები უფრო ნათელი გახდა მონაცემთა შეგროვების გაუმჯობესებასთან ერთად. „რაც უფრო მეტად ვეძებთ საკვების ნარჩენებს, მით მეტს ვპოულობთ“, – ამბობს კლემენტინ ო'კონორი UNEP-დან.
რიჩარდ სვანელის თქმით, საყოფაცხოვრებო ნარჩენების უმეტესობა მოდის ხალხი იმაზე მეტს ყიდულობს, ვიდრე რეალურად სჭირდება, არასწორად შეაფასეთ პორციის ოდენობა და არ მიირთვით დანარჩენი (საჭმელი ხშირად „ქრება“ მაცივრებში, „რეზერვში“ შეძენილი საკვები ფუჭდება და ვადაგასულია). ამრიგად, მომხმარებლები ყრიან საკვებს, რომელიც საჭმელად კარგია, მაგრამ უკვე ვადაგასულია.
საკვების უმეტესობა იკარგება უბრალო უყურადღებობის გარდა სხვა მიზეზების გამო, განსაკუთრებით განვითარებად ქვეყნებში, როგორიცაა მაცივრის პრობლემები. მაგრამ პოპულარული რწმენის საწინააღმდეგოდ, საკვების ნარჩენები მხოლოდ მდიდარი ქვეყნების პრობლემა არ არისმისი დაკვირვება მთელ მსოფლიოშია შესაძლებელი.
ბიზნესის თვალსაზრისით, ახლა საკვების გადაყრა უფრო იაფია, ვიდრე ეკოლოგიურად სუფთა ალტერნატივის პოვნა. ”ეს უფრო სწრაფი და ადვილია, რადგან ნარჩენების გადასახადები ნულოვანი ან ძალიან დაბალია“ – ამბობს კლემენტინ ო’კონორი.
საკვების ნარჩენები, რაც თითქმის ხელმისაწვდომი საკვების მეხუთედი ანგარიშის ავტორები ამბობენ, რომ ეს არის “ეკოლოგიური კატასტროფა”. და ისინი პასუხისმგებელნი არიან გლობალური სათბურის გაზების ემისიების 10%-მდე, გარდა იმისა, რომ იკავებენ სასოფლო-სამეურნეო მიწების უზარმაზარ ნაწილს (სადაც მოჰყავთ საკვები პროდუქტები, რომლებსაც არასოდეს მიირთმევენ).
ეს რომ ქვეყანა ყოფილიყო, „ეს იქნებოდა მესამე უდიდესი სათბურის გაზების გამომშვები შეერთებული შტატებისა და ჩინეთის შემდეგ“, აღნიშნავს რიჩარდ სვანელი. ”და მაინც ხალხი ამაზე ბევრს არ ფიქრობს.”
”ჩვენ ვიმედოვნებთ, რომ ეს გლობალური ანგარიში ხაზს გაუსვამს თითოეულ ჩვენგანს შესაძლებლობას შევამციროთ სათბურის გაზების გამონაბოლქვი და დაზოგოთ ფული უბრალოდ უფრო ეფექტურად იმ საკვების გამოყენებით, რომელსაც ვყიდულობთ”, – დაასკვნა ექსპერტმა.
More Stories
ევროკავშირის დასაქმების ჩანაწერი: საბერძნეთი "ჩარჩენილი" დაბალ პოზიციაზე
„ბონუსი“ 300 ევრო გრძელვადიანი უმუშევრებისთვის
თურქი ტურისტები დასასვენებლად ირჩევენ სამოსს