მცხობელები-დან პერისტერიდასავლეთ ათენის გარეუბანმა შექმნა ყველაზე დიდი საახალწლო ტორტი, ვასილოპიტუ: 78 მეტრი სიგრძე, 9 ტონა წონა და 200 იღბლიანი მონეტით!
უნიკალურ ღონისძიებაში, ათენის, გარეუბნებისა და შემოგარენის მცხობელთა გილდია (SAAPP) და მუნიციპალიტეტი პერისტერი შექმნა ყველაზე დიდი ვასილოპიტუ საბერძნეთში, რომელმაც ყველა წინა რეკორდი მოხსნა. 29 დეკემბერს, გამთენიისას, იგი დამონტაჟდა მეტრო სადგურის გვერდით, მეტრო სადგურის მახლობლად, ატიკადან ჩამოსული ათასობით ადგილობრივი მაცხოვრებლისა და სტუმრის გასახარებლად.
საახალწლო ნამცხვარი მეტისმეტად დაჭრეს 65000 ცალი და შეიცავდა 200 იღბლიან მონეტას, საახალწლო საჩუქრების შესაბამისი, როგორც ამას ტრადიცია გვკარნახობს.
ღვეზელი ათეულობით რეგიონულმა თონემ გალათის საკონდიტრო მცხობელთა სკოლის მოსწავლეების დახმარებით დაამზადა. გიგანტური ნამცხვრის შესაქმნელად გამოყენებული ინგრედიენტები: 5500 კგ ფქვილი, 1700 კგ მზესუმზირის ზეთი, 500 კგ შაქარი, 520 კგ შაქრის ფხვნილი, 5000 კვერცხი, 30 კგ ფორთოხლის კანი, 75 ლიტრი კონიაკი, 70 კგ დაფქული დარიჩინი.
Თქვენი სახელი ვასილოპიტა მიიღო ბერძენი მამა ფროსტის სახელით, რომლის სახელია არა სანტა კლაუსი, არამედ აგიოს ვასილისი (აი-ვასილი), ანუ წმინდა ბასილი. სახელის დღე აღინიშნება 1 იანვარს ბასილი და ვასილიკი. როგორც კი საათი თორმეტს აკრავს, შუქები ჩაქრება და ერთი წუთის შემდეგ ისევ აანთებენ, ყველა ულოცავს ერთმანეთს და ამბობენ „χρόνια πολλά“, რაც ნიშნავს გრძელ წლებს და და „ευτυχισμένο το νέο έτος“, გილოცავთ ახალ წელს. ახალ წელს ხვდებიან აპლოდისმენტებით, ჭიკჭიკებენ ღვინის ჭიქებს და შემდეგ მოდის კულმინაცია – ბერძნული საახალწლო ნამცხვარი იჭრება.ვასილოპიტა”
ამავდროულად, ყველას, ვინც მაგიდასთან ზის, უსურვებს, რომ იღბლიანი ფლუი მონეტა მიეღო. იღბლიანს, ვინც მას ღვეზელის ნაჭერში იპოვის, ლეგენდის თანახმად, წარმატებები და წარმატებები მოჰყვება. მონეტას, როგორც წესი, ათავსებენ საფულეში, რათა არასოდეს დარჩეს ფული. საინტერესოა, რომ ვასილოპიტას მოჭრისას ოჯახის რომელიმე წევრის არყოფნა არ ართმევს მას წარმატების შანსს. მისი ნაწილი იყინება და ინახება შეხვედრამდე.
ვასილოპიტუ ტრადიციულად იჭრება არა მხოლოდ ყველა სახლში, არამედ ყველა ორგანიზაციაში, დაწესებულებაში თუ საზოგადოებაში. ეს სულაც არ ხდება 1 იანვარს, ეს შეიძლება მოხდეს მთელი თვის განმავლობაში და ზოგჯერ შესამჩნევად მოგვიანებით.
ითვლება, რომ ტრადიცია ვასილოპიტა ფესვგადგმულია ბერძნულ-რომაულ წარსულში და გამოჩნდა ბერძნების მიერ კრონოსის, ხოლო რომაელების მიერ სატურნალიას დღის აღნიშვნისას. სწორედ ამ დღესასწაულებისთვის ცხვებოდა ღვეზელები, რომლებშიც იღბლისთვის მონეტა იდო. მართლმადიდებლობის დამკვიდრებასთან ერთად გამოჩნდა ვასილოპიტა, რომელიც თავისი სახელწოდებით მჭიდრო კავშირშია წმინდა ბასილი დიდის თაყვანისცემასთან. ლეგენდა მოგვითხრობს, რომ ბასილი დიდმა, კესარია კაპადოკიის მტრებისგან დასაცავად, დაიწყო ოქროს მონეტებისა და სხვა ძვირფასი ნივთების შეგროვება ქალაქის მცხოვრებთაგან, რათა მტერს გადაეცა და ამით ქალაქი გადაერჩინა განადგურებისა და ძარცვისგან. სასწაულებრივად უკან დაიხია მტერი და ბასილი დიდმა ბრძანა ღვეზელების გამოცხობა, თითოეულში ჩადეს მონეტა მტრისთვის შეგროვებული სიმდიდრიდან და დაურიგეს ქალაქელებს. ძარცვისაგან სასწაულებრივი ხსნისა და წმინდანის სიბრძნის ხსოვნას, ცხობის ჩვეულება ვასილოპიტუ – ღვეზელი, რომელსაც შიგნით მონეტა აქვს.
ვასილოპიტას რეცეპტი:
რეცეპტი ვასილოპიტა: წარმოების ტექნიკა აჩვენა ტელეწამყვანმა ელენა ფსიჰულმა (უბრალოდ ნუ იქნებით სასაცილო – ეს სიტყვა ბერძნულიდან ითარგმნება როგორც “ძვირფასო”) ბერძნულ სატელევიზიო პროგრამაზე, რომლის სახელი შეიძლება ითარგმნოს როგორც “მზარეული ეთერში”.
ვასილოპიტას სხვა რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ აქ ბმული.
More Stories
რა ღირს მარკ ცუკერბერგის ნაცრისფერი ბლუზა?
ΔΥΠΑ: 6 პროგრამა, რომელსაც აქვს 17000 ევრომდე სუბსიდია – მონაწილეობის პროცედურა
2 ევროს მონეტა, რომლის ღირებულებაც მკვეთრად გაიზარდა