ზეითუნის ზეთზე ფასების ზრდამ გამოიწვია „თხევადი ოქროს“ ფართომასშტაბიანი გაყალბება.

ზეითუნის ზეთის ფასი დღითიდღე იზრდება, ამიტომ გაყალბება სულ უფრო გავრცელებული ხდება, რადგან სხვადასხვა თაღლითები ცდილობენ კიდევ უფრო დიდი მოგების მიღებას. დღესდღეობით ზეითუნის ზეთი ფაქტიურად გადაიქცა “თხევად ოქროდ”.

გაყალბების გამოვლენა ძალიან რთულია, მაგრამ მან საგანგაშო მასშტაბებს მიაღწია. მთავრობა მხოლოდ პასუხისმგებელია ზეითუნის ზეთის მზარდ ფასებზე, რადგან გასულ წელს მან ზეითუნის ზეთის მწარმოებლებს საშუალება მისცა გაეყიდათ მარაგი საზღვარგარეთ, რაც ზოგადად აღიარებული იყო, რომ ძალიან წარმატებული წელი იყო.

წელს, როცა ზეთისხილის მოსავალი უპრეცედენტოდ დაბალი აღმოჩნდა, ფასები რამდენჯერმე გაიზარდა. ყველამ იცის, რომ მიწოდებისა და მოთხოვნის კანონი შეუვალია. მაღალი მოთხოვნა და დაბალი მიწოდება ნიშნავს მაღალ ფასებს უკვე აკრძალულად მაღალ სეზონზე.

ELGO “დემეტრას” აგრონომმა და ბიოტექნოლოგმა პანაიოტის კაცრისმა ერთ-ერთ სატელევიზიო შოუში საუბრისას განაცხადა, რომ „ზეითუნის ზეთი ერთ-ერთი ყველაზე რთულად შესამოწმებელი პროდუქტია, რადგან ის ადვილად შეიძლება შერეული იყოს სხვა ზეთებთან და გაიყიდოს ექსტრა ხელუხლებლად. მან ასევე განმარტა, რომ ზეითუნის ზეთის ფერი არ უნდა იქნას მიღებული, როგორც საჩვენებელი კრიტერიუმი, გადამუშავებული თუ არა.

გარდა ამისა, კაცარისმა თქვა, რომ თუ ზეითუნის ზეთს 10%-იან მზესუმზირის ზეთს ურევენ, მაშინ ფალსიფიკაციის აღმოჩენა არც გემოთი და არც სუნით შეუძლებელია, მაგრამ მხოლოდ ქიმიური ანალიზით. დასასრულს მან აღნიშნა, რომ „ზეითუნის ზეთი ერთადერთი ცხიმოვანი ნივთიერებაა, რომელიც შეიცავს პოლიფენოლებს, ამიტომ მარტივი მეთოდი იმის დასადგენად, არის თუ არა ეს ექსტრა ხელუხლებელი ზეითუნის ზეთი, არის მათი ტესტირება. და ამისთვის საჭიროა შესაბამისი და ძვირადღირებული აღჭურვილობა.

EFET-ის პრეზიდენტმა, ათენის სასოფლო-სამეურნეო უნივერსიტეტის პროფესორმა ანტონის ზამპელასმა ორშაბათს (20/11) აღნიშნა, რომ „ზეითუნის ზეთს, როგორც წესი, აყალბებენ თაღლითები, რომლებიც მას ურევენ უფრო იაფ მცენარეულ ზეთებს და ყიდიან, როგორც ექსტრა ხელუხლებლად, რომ გაცილებით მეტი მოგება მიიღონ.

ზოგჯერ, ვინაიდან თესლის ზეთებს განსხვავებული ფერი აქვთ, უფრო მოყვითალო ვიდრე ზეითუნის ზეთი, მათ შეუძლიათ ცოტა შეღებვაც კი დაამატონ, რათა კიდევ უფრო მოატყუონ მომხმარებელი და მიიღონ.ზეითუნის ზეთის ნამდვილი ფერი”მან ასევე თქვა: „რამდენიმე დღეა, ჩვენ ასევე ვავრცელებთ EFET-ს პრესრელიზს, სადაც აღვნიშნავთ, რას უნდა მიაქციოს ყურადღება მომხმარებელმა და რაზე უნდა მიაქციოს ყურადღება ნავთობის მომწოდებელმა კომპანიებმა.

ჩვენს ვებ-გვერდზე გამოქვეყნებულ პრესრელიზში ნათქვამია, რომ ზოგადად უნდა იყიდოთ სტანდარტიზებული, რადგან ნაყარი გაყალბების უფრო დიდ რისკს შეიცავს. უფრო მეტიც, მათ უნდა იყიდონ სტანდარტიზებული პროდუქტები რეპუტაციის მქონე კომპანიებისგან. გასაყიდი პუნქტები უნდა იყოს ცნობილი და ჰქონდეს სპეციალური კოდი, რომელიც მიუთითებს EL-ით დაწყებაზე და ნომერი, რომელიც მიუთითებს, რომ პროცესი ასე თუ ისე ლეგალურია.

ბიზნესები, რესტორნები, ტავერნები და ა.შ., რომლებიც ასევე ყიდულობენ ზეითუნის ზეთს სამზარეულოს პროცესში გამოსაყენებლად, ძალიან ფრთხილად უნდა იყვნენ სად და რას ყიდულობენ. თუ ვინმეს უნდა, მას შეუძლია მისცეს ჩვენს ლაბორატორიებს ხარისხის შესამოწმებლად შეძენილი ზეითუნის ზეთის ნიმუში, ასევე გამოვაქვეყნეთ ნომერი, სადაც შეგიძლიათ დაგვიკავშირდეთ – 11717 წ. გარდა ამისა, ვინმეს შეუძლია საჩივარი შეიტანოს ჩვენს ვებგვერდზე, გვაქვს სპეციალური ფორმა და შეგვიძლია გამოვიკვლიოთ“.

Source link