თესალონიკში ცნობილი სუვლაკის რესტორნების ქსელი დაიხურა 24 წლის მუშაობის შემდეგ: "მრცხვენია სუვლაკის 5 ევროდ გაყიდვა"

სამწუხაროა, რომ ბოქლომი დადგა პოლინიში მდებარე ცნობილ თესალონიკის სუვლაკების ქსელის კარებზე, 24 წლიანი ფუნქციონირების შემდეგ, რადგან მეპატრონე ვეღარ ახერხებს გატარებულ ხარჯებს.

„ახლა ხარჯები უკონტროლოა. ჩვენი ნედლეულის გაძვირება მინიმუმ 120%-ია, ენერგია კი 5-ჯერ“, – ამბობს პოლინიში მდებარე ცნობილ სუვლაკში „მაცარისი“.

მფლობელის შეტყობინება:

“მეგობრებო, დღეიდან ჩვენი მაღაზია დაკეტილია, სამწუხაროდ, მის გაშვებას აზრი აღარ აქვს. ექსპლუატაციის ღირებულება უკონტროლოა. ნედლეულზე ჩვენი ყველაზე მცირე მატება არის 120%, ენერგიაზე – 5-ჯერ. როგორც მაგალითად, მე მივცემ რამდენიმე გადიდების მნიშვნელობას, რათა გაიგოთ:

1. პიტა 0,05 ცენტიდან 0,18-მდე გაიზარდა.
2. პური 0,15-დან 0,38-მდე გაიზარდა.
3. კარტოფილი გაიზარდა 0,65-დან 1,35-მდე, ახალი და გაყინული 0,95-დან 2,0-მდე.
4. ქვანახშირი გაიზარდა 0,65-დან 1,40-მდე,
5. ბრიჯიტი 0.90-დან გაიზარდა 1.90-მდე.
6. ღორის ხორცი 2,80 -3,3-დან 5,5-6,3 ევრომდე გაძვირდა.
7. მთლიანი ქათამი კილოგრამზე 1,35-დან 2,90-მდე გადავიდა.
8. ქათამი, რომელსაც კალამაკისთვის ვიყენებ, არის 2,5-დან 4,5-მდე.
9. სალათები 60%-ით გაძვირდა.
10. შემწვარ ზეთი ლიტრზე 0,75-დან ამჟამად 1,5 ევრო ღირს, მანამდე კი 3,5 ევრომდე ფასს აღწევდა.

განვიხილოთ ასევე ელექტროენერგიის და გაზის ფასების გიჟური ზრდა. ყველა მატება, ნავთობის გარდა, რომელიც 1,5 წელია გაძვირდა და ელექტროენერგია 1 წელია, უმეტესწილად ოდნავ შემცირდა შობის შემდეგ. ყოველივე ზემოთქმული არის ნედლეული და მასალა, რომელიც მაღაზიას სჭირდება ყოველდღიური მუშაობისთვის.

რამდენიმე თვის წინ 1 სუვლაკის მომზადების ღირებულება ხორცის მიხედვით 0,90-დან 1,3 ევრომდე მერყეობდა და გავყიდე 2,40-დან 3,8-მდე. ახლა თვითღირებულება 1,80-დან 2,3-მდე გაიზარდა, ამიტომ მომიწევს უბრალო სუვლაკის გაყიდვა 4,5-დან 5,4-მდე, რომ მოგებაზე დავრჩე.

იმის გამო, რომ მაღაზიაში ამ ფასს ვერ დავდებ, რადგან მრცხვენია მომხმარებლის წინაშე სთხოვოს მას 5 ევრო სუვლაკში და იმიტომ, რომ პროდუქტს ვერ გავყიდი ისე, როგორც უნდა გავყიდო ბიზნესი. მე გადავწყვიტე მაღაზიის დახურვა და 24 წლიანი მუშაობის შემდეგ სარესტორნო ბიზნესში და 5 სუვლაჩის უკან წამოსვლა. მთლიანობაში, ყველა ამ მაღაზიაში 60-ზე მეტი ადამიანი მუშაობდა.

მთელი გულით მადლობას გიხდით მთელი წლების განმავლობაში თქვენი მხარდაჭერისთვის. ყველას ვუსურვებ ძალას მომავალში, რადგან რთული დრო ჯერ არ მოსულა. სულს ნუ მიყიდი სისტემას, ჩვენი სულია რაც უნდათ და ამიტომაც ხდება ეს ყველაფერი, დაიცავით იგი ნებისმიერ ფასად. აქ არაფერი გვეკუთვნის, მხოლოდ ჩვენი სული“.

Source link