ბერძნული სამზარეულო მეორე ადგილზეა მსოფლიოში

როგორც ჩანს, ბერძნულ სამზარეულოს გულშემატკივრები ჰყავს მთელ მსოფლიოში. სწორედ ამიტომ დაიკავა მეორე ადგილი Taste Atlas-ის ყოველწლიურ რეიტინგში.

თანახმად, იტალიური სამზარეულო პირველ ადგილზეა ციფრული კულინარიული ენციკლოპედიის TasteAtlas-ის ინგლისურ ვებსაიტზესადაც ჩამოთვლილია ტრადიციული კერძები, ადგილობრივი კერძები და ღვინოები, ასევე მსოფლიო რესტორნები.

კერძების გასინჯვისა და საიტზე წარმოდგენილი კვების ობიექტების მონახულების მომხმარებელთა ხმების საშუალოდ გაანგარიშებით, TasteAtlas-მა შეძლო დაედგინა მსოფლიოში ყველაზე პოპულარული სამზარეულოები 2022 წლისთვის.

95 ერს შორის ბერძნული სამზარეულო მეორე ადგილზე გავიდა. მას მოსდევს ესპანური, იაპონური და ინდური.

მაგრამ რომელი ბერძნული რეცეპტები და საკვები იქნა ყველაზე მეტად მოწონებული უცხოელების მიერ? პირველი და საუკეთესო, რომელსაც 4.9 (ჩინებული 5-ით) აგროვებს, არის ზეთი Kalamata-დან (λάδι Καλαμάτας). ეს ზეითუნის ზეთი, „გემოს ატლასის“ ცნობით, მჭიდრო კავშირშია მესინიის ისტორიასთან, ტრადიციებთან და კულტურასთან, სადაც ის იწარმოება. საბოლოო პროდუქტს აქვს ღია მწვანედან მოყვითალო-მწვანე შეფერილობა და სასიამოვნო გემო. ოდნავ მწარეა, მწვანე ხილის ელფერით და რბილი პიკანტური გემოთი.

საგანაკი

შემწვარი ყველი. კერძის მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა ყველი, როგორიცაა კეფალოტირი, ფეტა ან ჰალუმი. სახელწოდება მომდინარეობს ბერძნული სახელწოდებიდან ორ სახელურიანი ტაფაზე, რომელზედაც ჩვეულებრივ შემწვარი (ზეითუნის ზეთში) ყველს. შეწვისას შეიძლება დაემატოს დამატებითი ინგრედიენტები, როგორიცაა კრევეტები და მიდიები. მზა კერძს ჩვეულებრივ მიირთმევენ ლიმონის ნაჭერთან და პურთან ერთად.

ამას მოსდევს ეგინის ფისტა, ნაუსის ატამი და დაკო. საიტზე ასევე ჩამოთვლილია საუკეთესო რესტორნები ბერძნული სამზარეულოს გასასინჯად: ანტიკრისტო ჭანიაში, რომელიც ემსახურება საუკეთესო ანტიკრისტოს (ასევე ცნობილია თავისი აპაკითა და მწვანილებით), პესკესი ჰერაკლიონში (რომელიც ემსახურება hohlios burburistas, ჭარხლის სალათს და დაკოს), “Loukoumades Ktistakis” ათენში (რა თქმა უნდა, ლუკუმადებისთვის), “პიტოგიროსი” კუნძულ იოსზე, “არალიკი” კავალაში (სუვლაკი), ასევე “ბუგაცაზიდიკო ბანდისი” სალონიკში.

Source link