რამდენჯერ შეინახეთ ნარჩენები მაცივარში დღეზე მეტი ხნის განმავლობაში და შემდეგ მიირთვით? ალბათ იმაზე მეტი, ვიდრე მე მინდა ვაღიარო! ზოგჯერ ეს უბრალოდ მოსახერხებელია, ზოგჯერ კი ნამდვილი აღმოჩენაა, როცა აღმოაჩენთ გემრიელ რაღაცას, რომელიც უკვე დაგავიწყდათ. თუმცა, ექსპერტები ამბობენ, რომ ეს არ უნდა გაკეთდეს.
უმეტესობა ამას ამტკიცებს საკვების მოხარშვის შემდეგ, ის შეიძლება უსაფრთხოდ ინახებოდეს რამდენიმე დღის განმავლობაში ბაქტერიების სწრაფი ზრდის რისკის გარეშე. თუმცა, ექსპერტები, healthdigest.com-ის მიხედვით, არ ეთანხმებიან. პირველ რიგში, USDA სურსათის უვნებლობისა და ინსპექტირების სამსახური აცხადებს, რომ ნარჩენების უმეტესობა უნდა ინახებოდეს მაცივარში არა უმეტეს სამი ან ოთხი დღის განმავლობაში. თუ მომზადებული კერძი გაყინულია, მისი უსაფრთხოდ შენახვა შესაძლებელია სამი ან ოთხი თვის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, უმჯობესია პროდუქტი გადააგდოთ.
ამის შესახებ მაიოს კლინიკა იუწყება სამიდან ოთხდღიანი წესი ეფუძნება იმ ფაქტს, რომ ამ დროის შემდეგ ბაქტერიები იწყებენ ზრდას, რაც ზრდის საკვებით გამოწვეული დაავადებების რისკს.. რა შეიძლება მოხდეს, თუ მაცივარში „დავიწყებულ“ კერძს მიირთმევთ?
მართლა ასეთი საზიანოა? მიირთვით ნარჩენები მაქსიმალური რეკომენდებული პერიოდის შემდეგ? თქვენ შეგიძლიათ ზუსტად განსაზღვროთ იმის მიხედვით, თუ რას ჭამთ. საკვებმა შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა და ფაღარათი, თუ ის სათანადოდ არ არის შენახული და გადაყრილი ვარგისიანობის ვადის გასვლის შემდეგ. თანარსებობს ბაქტერიების დიდი რაოდენობის გამრავლების რისკირომლებიც, როგორც ცნობილია, იწვევს სხვადასხვა საკვები დაავადებები. თუ ნარჩენებს ძალიან დიდხანს ინახავთ მაცივარში და, მაგალითად, მომზადებიდან ერთი კვირის შემდეგ მიირთმევთ, შეიძლება მოწამლულიყავით.
დოქტორ მაიკ კრუზის თქმით, “კვებითი მოწამვლის სიმპტომები შეიძლება მერყეობდეს მსუბუქიდან ძალიან მძიმემდე, ეს დამოკიდებულია თქვენს ფიზიკურ მდგომარეობაზე და თქვენს მიერ შეჭამულ საკვებში ბაქტერიების ტიპზე.. არის საკმაოდ გავრცელებული სიმპტომები, რომლებიც ვლინდება ჭამიდან მალევე, ჩვეულებრივ 30 წუთიდან რამდენიმე საათამდე, როგორიცაა კუჭის აშლილობა ან გულისრევა, კუჭის კრუნჩხვები, დიარეა, ღებინება და ცხელება.“
დასვენება, სითხეები და სიმპტომების გაქრობის ლოდინი არის მკურნალობის სტანდარტული კურსი, რომელიც დაგეხმარებათ უკეთ იგრძნოთ თავი, თქვა კრუზმა. ზოგადად, თუ გადაწყვეტთ ფულის დაზოგვას და დაასრულოთ ერთი კვირის წინ მომზადებული კერძი, რომელიც მაცივარში “იწვა”, ნუ მაამებთ თავს. მოწამვლა გამოიწვევს სამუშაო დღის დაკარგვას, ასევე ფულს ექიმისა და მედიკამენტისთვის. ღირს თუ არა?
More Stories
საჭმლის – სარგებელი ან ზიანი, რა საკვები შეიძლება იყოს მავნე
ფერმერმა ექვსი ტონა მწვანე ზეთისხილი ქუჩაში გადაყარა
Patras: პირველი შეჩერება სკოლიდან სმარტფონის გამოყენების გამო. მშობლები აღშფოთებულები არიან