ცხელ ამინდში ამ შეუცვლელი დელიკატესის ერთ-ერთი ინგრედიენტია მოხარშული შესქელებული რძე, ანუ კარამელის შესქელებული რძე, რომელიც ნაყინს არაჩვეულებრივ გემოს და სინაზეს ანიჭებს. მისი დამზადება არ არის რთული და მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება.
ინგრედიენტები
400 გრ კარამელის შესქელებული რძე;
რძე 350 მლ;
200 გრ ათქვეფილი ნაღები, ცხიმის შემცველობა 22% ან მეტი.
მომზადება
ნაყინის დამზადების პროცესი ორ ეტაპად გაყავით. ჯერ მოამზადეთ ბაზა. ქვაბზე დადგით ქვაბი რძით, დაუმატეთ შესქელებული რძე და ურიეთ სანამ მთლიანად არ დაიშლება. არ არის საჭირო ადუღებამდე მიყვანა. ახლა თქვენ მხოლოდ უნდა დაელოდოთ სანამ ნარევი მთლიანად გაცივდება, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ სხვა რამ.
ძირითადი მომზადების პროცესი ხდება მეორე ეტაპზე. ცივი კრემი მიქსერით კარგად ათქვიფეთ კრემის მიღებამდე. განაგრძეთ თქვეფა, თანდათან დაუმატეთ რძე-კარამელის ნარევი.
ერთგვაროვანი მასა მოათავსეთ პატარა ფორმებში ან პლასტმასის ფორმაში ფართო ძირით. დააფარეთ თავსახური ან ფილმი და შედგით საყინულეში 5-6 საათით. დარწმუნებული ვარ, რომ შედეგი მოგეწონებათ თქვენც და თქვენს ოჯახსაც. და არ არის სირცხვილი სტუმრებისადმი ასეთი დელიკატესით.
ჩვენი პუბლიკაცია ადრე იტყობინება: როგორ მოვამზადოთ ყველაზე მარტივი ხელნაკეთი ნაყინი. მას სჭირდება მხოლოდ მძიმე ნაღები (200 გრ) და შესქელებული რძე (100 გრ).
More Stories
საჭმლის – სარგებელი ან ზიანი, რა საკვები შეიძლება იყოს მავნე
ფერმერმა ექვსი ტონა მწვანე ზეთისხილი ქუჩაში გადაყარა
Patras: პირველი შეჩერება სკოლიდან სმარტფონის გამოყენების გამო. მშობლები აღშფოთებულები არიან