იცოდი? როგორ გავყინოთ ხორცი სწრაფად ხარისხის დარღვევის გარეშე (ვიდეო)

ზოგიერთი დიასახლისი მიკროტალღურ ღუმელს იყენებს საყინულედან ხორცის ნაჭრის გაყინვისთვის, ზოგი კი ცხელ წყალში დებს. მაგრამ ამავე დროს, ხორცი “თეთრდება”, ხდება არამიმზიდველი და “ზედმეტად მოხარშული”.

ჩვეულებრივი შაქარი მოდის სამაშველოში. სცადეთ, მეთოდი მუშაობს და დაგეხმარებათ პრობლემის მოგვარებაში 10 წუთში. ამ გზით შეგიძლიათ თევზის, ქათმის ან დაფქული ხორცის გაყინვაც.

თბილ წყალში, რომლის ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 40 გრადუსს, გახსენით ერთი სუფრის კოვზი შაქარი და მოათავსეთ გაყინული პროდუქტი. არ დაგავიწყდეთ ამოიღოთ შეფუთვა – ქაღალდი ან ჩანთა. დაახლოებით 10 წუთის შემდეგ ხორცი გაიყინება. მაგრამ ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ მისი გემო და ტექსტურა შენარჩუნდება.

თუმცა, ყველა დიასახლისს აქვს თავისი საიდუმლოებები. მაგალითად:

Source link