საჭმლის – სარგებელი ან ზიანი, რა საკვები შეიძლება იყოს მავნე

ექსპერტები ხშირად გირჩევენ საჭმლის მიღებას – ისინი ხელს უწყობენ შიმშილის შემცირებას და დიეტის დივერსიფიკაციას. მაგრამ არსებობს ტოპ 6 პოპულარული საჭმელი, რომელიც შეიძლება საზიანო იყოს – განსაკუთრებით თუ წონის დაკლება გსურთ.

წონის დაკლების მცდელობისას ან დაბალანსებული დიეტის შენარჩუნებისას ხშირად ჩნდება კითხვა: რომელი საჭმლის არჩევა? ბოლოს და ბოლოს, ხანდახან ჯანსაღი საკვები შეიძლება იყოს მავნე ორგანიზმისთვის, თუ არასწორად მოხმარდება. დიეტოლოგები რეკომენდაციას იძლევიან ექვს პოპულარულ საჭმელზე, რომლებიც შეიძლება საზიანო იყოს.

თხილი

ცილებით, ჯანსაღი ცხიმებითა და ბოჭკოებით მდიდარი თხილი ჯანსაღ საჭმელად ითვლება. მათ შეუძლიათ დიდი ხნის განმავლობაში გაჯერება, მაგრამ დიეტოლოგები აფრთხილებენ:

“რადგან ისინი შეიცავს ცხიმის მაღალ პროცენტს, ისინი კალორიულია და ამიტომ ძალიან ადვილია ზედმეტი ჭამა. თხილის ნორმა დღეში დაახლოებით 30 გრამია.”

იოგურტები

ნატურალური პროდუქტების შემადგენლობაში შედის მხოლოდ რძე და მაწონი. მაგრამ ამავდროულად, შიგთავსით იოგურტებს აქვთ საკმაოდ მაღალი შემცველობა შაქრისა და მოდიფიცირებული სიმინდის სახამებლის შემცველობით, ასევე ამატებენ სტაბილიზატორებისა და არომატიზატორების. ხოლო შემავსებლები ზრდის იოგურტის კალორიულ შემცველობას დაახლოებით 45%-ით. ამიტომ თქვენ უნდა იცოდეთ:

„სიმინდის მოდიფიცირებულმა სახამებელმა შეიძლება გაართულოს საჭმლის მონელება და გამოიწვიოს ნაწლავის დისფუნქცია, რომელსაც თან ახლავს დისკომფორტი. ასევე გარდაიქმნება გლუკოზად ორგანიზმში და ხდება ჭარბი შაქარი, რომლის თავიდან აცილებაც სასურველია. უმჯობესია გამოიყენოთ სუფთა იოგურტები. შეგიძლიათ დაამატოთ კენკრა. ხილი, ჩიას მარცვლები ან სეზამის მარცვლები და თუ ნამდვილად გსურთ რაიმე ტკბილი, დაამატეთ კოვზი თაფლიც.

ჩირი

ერთი შეხედვით, ჩირი შესანიშნავი საჭმლის ვარიანტია. მაგრამ იმის გამო, რომ პროდუქტი შეიცავს უბრალო ნახშირწყლების მაღალ კონცენტრაციას, მისი მოხმარება უნდა იყოს დოზირებული. და რადგან ხმელი ხილი სითხის გარეშე ხილია, მათ აქვთ მაღალი შაქრის შემცველობა:

უნდა გვახსოვდეს, რომ 100 გრამი ჩირი არ არის იგივე, რაც 100 გრამი გარგარი შეიცავს 12 გრამ ნახშირწყლებს და 55 კალორიას.

ცილოვანი ბარები

სუპერმარკეტის ენერგეტიკული ზოლები და სპორტული კვება არ არის იგივე:

„პირველი ვარიანტი უფრო მოგვაგონებს თემატურ შეფუთვაში შეფუთულ ტკბილეულს უფრო სავარაუდოა, რომ ეს არის ნახშირწყლებიანი საკვები, ვიდრე ცილა.”

ჯანსაღი ცხიმებითა და პალმის ზეთით მდიდარი დიეტა შეიძლება საზიანო იყოს ორგანიზმისთვის. მაგალითად, პალმის ზეთს შეუძლია შეცვალოს ჯანსაღი ცხიმები უჯრედებში და ამით დაარღვიოს მათი ფუნქციონირება. დიეტოლოგები გვირჩევენ:

„პროტეინის ზოლის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ მის შემადგენლობაში შაქრის, გლუკოზის, გლუკოზის ფრუქტოზის და პალმის ზეთის არარსებობას, ასევე სასურველია, რომ ის იყოს 20-25 გ 100 გრამი პროდუქტი საუკეთესო ვარიანტია 30-35 გრამი, მაშინ მას ნამდვილად შეიძლება ვუწოდოთ ცილოვანი ბარი.

ხარისხიანი ბარებიც კი ხშირად შეიცავს დამატკბობლებს, ამიტომ მათი ზედმეტად გამოყენება არ შეიძლება. უმჯობესია, ეს პროდუქტი მიირთვათ მაშინ, როდესაც სხვა საჭმელები არ არის ხელმისაწვდომი – მაგალითად, მოგზაურობისას. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ თქვენი საკუთარი ცილოვანი ბარები. ამისთვის დაგჭირდებათ შვრიის ფაფა, ცილა, რძე და თხილი. და ადამიანებს, ვისთვისაც ნახშირწყლების შეზღუდვა არ არის მიზანი, შეუძლიათ ასევე დაამატოთ თაფლი, ხილი ან ჩირი.

პური

პრემიუმ ფქვილისგან დამზადებული პური დახვეწილი პროდუქტია, სარგებლობას მოკლებული. მაგრამ თუ სხვა საჭმლის ვარიანტი არ არის, მაშინ მიჰყევით სპეციალისტის რეკომენდაციებს:

„უმჯობესია სრულმარცვლოვანი ფქვილისგან დამზადებული პური, რომელიც მხოლოდ მარცვლეულს, მარცვლეულს და მარილს შეიცავს, უფრო სასარგებლოა ისინი შეიცავს ბევრად უფრო ჯანსაღ ცხიმებს და პროტეინს, ხოლო სხვა ვარიანტები მდიდარია ნახშირწყლებით.

სმუზი

სმუზი ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების წყაროა ადვილად მოსანელებელი ფორმით. თუმცა, მაღაზიაში შეძენილი, ასეთი სასმელი ძირითადად ნახშირწყლების პროდუქტია:

“ეს მოგცემთ გაჯერების ხანმოკლე დროს. და შიმშილის ჭეშმარიტად დასაკმაყოფილებლად გჭირდებათ სმუზის უფრო დიდი ნაწილი, რადგან მყარი საკვები უფრო კარგად გაგავსებთ, ვიდრე დაფქული საკვები.”

მაღაზიაში ნაყიდი სმუზის უმეტესობა ხილისა და კენკრის პიურეს ნაზავია, ზოგჯერ მარცვლეულის დამატებით. ისინი ინარჩუნებენ ბოჭკოს გარკვეულ პროცენტს, ამიტომ ისინი უფრო ჯანსაღია ვიდრე წვენები. ასევე, ხარისხიანი სმუზი არ უნდა შეიცავდეს შაქარს.

დიეტოლოგები გვირჩევენ, თავად გააკეთოთ სმუზი. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ რძე, კეფირი ან ნატურალური იოგურტი. მათ უნდა დაამატოთ ხილი, კენკრა, ბოსტნეული, თესლი და შვრიის ფაფა. ფერმენტირებული რძის პროდუქტებსა და თესლებში ნაპოვნი ჯანსაღი ცხიმებისა და ცილების წყალობით, თქვენი სმუზი სრული და დაბალანსებული იქნება.

და დასასრულს

იმისათვის, რომ საუზმე სასარგებლო იყოს, თქვენ უნდა შეიცავდეს ყველა მაკროელემენტს:

• ცილა გეხმარებათ სისხლში შაქრის დონის რეგულირებაში და უფრო დიდხანს გინარჩუნებთ სისრულეს;
• ბოჭკოვანი ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას, არეგულირებს შაქრისა და ქოლესტერინის დონეს;
• ნახშირწყლები უნდა იყოს რთული და მდიდარი ბოჭკოებით.

საჭმლის საჭმლის არჩევისას, თქვენ უნდა შეისწავლოთ პროდუქტების შემადგენლობა, აკონტროლოთ პორციის ზომა და გახსოვდეთ მრავალფეროვნება.

Source link