კაპიტალის ბაზრის შესახებ სიუჟეტის გაგრძელება კალითეას რაიონი, სადაც ისინი მჭიდროდ არიან გადაჯაჭვული ისტორია და თანამედროვეობა იმიგრანტები პონტოდან, რომლებმაც დააარსეს და დაასახლეს ათენის ეს ტერიტორია.
ირინი მარულიდუ: “ბაზრის პატარძალი”
ირინი არასოდეს წყვეტს ბოსტნეულის და ხილის კანს, დაჭრას და რეცხვას.
ბაზრის კუთხეში არის სასურსათო მაღაზია, სადაც ხილი და ბოსტნეული ისე უნაკლოდაა გამოფენილი, რომ ყუთები მულტფილმიდან ამოღებულს ჰგავს. ირინი მარულიდუ ზის სკამზე ახალ პროდუქტებს შორის, ასუფთავებს ბროწეულს და ათავსებს მზა თესლებს გამჭვირვალე კონტეინერში.
მანამდე მან ასევე დაჭრა და გარეცხა მწვანილი, რომლის საყიდლადაც მოვიდა რეგულარული მომხმარებელი და მისი ქალიშვილის მეგობარი. “მზა”მოამზადოს ოფისში გამგზავრებამდე. ასე აკეთებს ირინი ყოველდღე, სანამ მისი ქალიშვილი ჯულია ყიდის მათ პროდუქტებს. ”ჩვენ არ ვაძლევთ დედას ტექნოლოგიაზე მუშაობის უფლებას, რადგან ყოველ ჯერზე, როცა ამას ვაკეთებდით, ის რაღაც სიგიჟეს გააკეთებს.”– ამბობს სიცილით მისი ქალიშვილი. ერთ დღეს ირინიმ შემთხვევით 40 ევროს ნაცვლად სალაროში 400 000 ევრო ჩაწერა.
ირინი ბაზარზე 1966 წლიდან მუშაობს. ამ დროს იგი ათენში ჩავიდა პელოპონესის მესინიიდან დაქორწინების მიზნით. მას დაურეკეს “ბაზრის პატარძალი” ამბობს მისი ქალიშვილი ჯულია. იგი დაქორწინდა თავის პონტიელ ქმარზე, რომელიც უკვე მეორე თაობის სასურსათო მაღაზიის მფლობელები იყო – მისი მშობლები იყვნენ პირველი პონტიელები, რომლებმაც ბაზარი დააარსეს.
მას შემდეგ და ახლა უკვე მესამე თაობაში, ირინი აგრძელებს ყოველდღიურად ჩამოსვლას, რათა დარწმუნდეს, რომ საკვები სწორად არის გამოტანილი. “კვირა ერთადერთი დღეა, როცა არ მოვდივარ”ამბობს ის. – კარგი, შენც უნდა დაისვენო, – ვეუბნები მას. ”არა, ჩვენ უბრალოდ ბევრი საჭმელი გვჭირდება ჩვენი შვილებისა და შვილიშვილების გამოსაკვებად.”ის პასუხობს და ადასტურებს, რომ ბერძენი ქალების უფროსი თაობა, როგორც ჩანს, ვერასოდეს ახერხებს სუფრასთან დაჯდომას.
და მიუხედავად იმისა, რომ ყველა მოხუცი იცნობს ირინს, ხოლო მუდმივი მაღაზიის მფლობელები მეგობრებივით გახდნენ – ისინი მოდიან, ყიდულობენ, ახალ ამბებს უზიარებენ და შეუძლიათ ფინჯან ყავაზეც კი დასხდნენ – ჯულია აღიარებს, რომ „ბაზრის სამყარო ძალიან შეიცვალა. რაღაც უნდა გაკეთდეს მის გასაცოცხლებლად. ის ისე დარჩა, როგორც აშენდა“.. თუმცა, მან იპოვა გზა ახალგაზრდა მყიდველების მოსაზიდად, რომლებმაც შეიძლება ზუსტად არ იცოდნენ სად არის მისი მაღაზია: მან განათავსა იგი მიტანის სერვისის აპებში. ასე რომ, ახლაც, როცა ჩვენ ვსაუბრობთ, ის მალულად ათვალიერებს თავის ტაბლეტს, რათა შეამოწმოს მოვიდა თუ არა ახალი შეკვეთა.
პერიკლე ანტონოპულოსი: ღამის კლუბების გავლენა(?)
მამა-შვილი სამსახურში.
პლატონოს ქუჩაზე ბაზრობის მეორე შესასვლელისკენ მიმავალ გზაზე ფონზე სიმღერა ისმის “ლოცვა” სპიროს ზაგორაიოსი. კიდევ რამდენიმე ნაბიჯი და ხვდები, რომ ის მოდის სასურსათო მაღაზიის დინამიკებიდან. “აკროპოლისი”. ერთ კუთხეში, მაღაზიის ყველაზე ახალგაზრდა მამაკაცი დახლს მიღმა ყველს ჭრის და აწონის, ხოლო ორი სხვა ყავაზე და სიგარეტზე საუბრობენ.
ბაზრის ორი ვეტერანიდან ერთ-ერთია პერიკლე ანტონოპულოსი (არანაირი კავშირი არ აქვს ზემოხსენებულ სტავროს ანტონოპულოსს), რომელიც 52 წლის განმავლობაში დგას დახლის მიღმა – უფრო მშვიდი ფიგურა მას შემდეგ, რაც მისი ვაჟი არისტომენისი დაიკავა სათავეში. დიახ, თითქმის ჰგავს თემატურ მაღაზიას, დაწყებული აბრებიდან სახელებამდე – ყველაფერი ძველ საბერძნეთს მოგვაგონებს.
პერიკლე 10 წლიდან მუშაობდა სასურსათო მაღაზიებში. ჯარში რომ წავიდა, უკვე დაიღალა ამ აზრმა და თავისთვის თქვა: “მე ვიქნები ცხოვრებაში ყველაფერი, უბრალოდ არა მყიდველი”. მაგრამ ყველაფერი სასაცილოდ მიდის.
1972 წლის 12 დეკემბერს პერიკლემ პირველად იმუშავა მაღაზიის თანამშრომლად. “აკროპოლისი” – ეს თარიღი სამუდამოდ ჩაიბეჭდა მის მეხსიერებაში. იცნობდა მაღაზიის ყოფილ მფლობელს, რომელიც მაშინ ფუნქციონირებდა ამავე სახელწოდების ძეხვის ქარხნის გაყიდვის ობიექტად. “მოვედი მცირე ხნით და 50 წელი დავრჩი” – ამბობს ის. საბოლოოდ, აკროპოლისის თავდაპირველმა მფლობელმა მიყიდა ბიზნესი სხვა რამის გასაკეთებლად. “იმისთვის რომ იყოთ მოვაჭრე, უნდა იყოთ მკაცრი.”– ამბობს პერიკლე.
ძეხვის ქარხანა “აკროპოლისი” იმყოფებოდა ციციფისში, იმ სასურსათო მაღაზიის გვერდით, სადაც იმ დროს პერიკლე მუშაობდა, რომელიც მდებარეობდა ღამის კლუბებს შორის, რომლებიც მაშინ აყვავებულ დღეებს განიცდიდნენ: „მომღერალი რომ გახდე, ღამის კლუბში უნდა გაევლო. “ფალირიკო”იხსენებს პერიკლე, რომელიც გულისხმობს ამ ტერიტორიის ერთ-ერთ ყველაზე ლეგენდარულ ღამის კლუბს, რომლის ნიშანზეც არის ისეთი დიდებულების სახელები, როგორებიცაა ვასილი ციცანისი, პანოს გალასი და გრიგორის ბიტიკოძისი.
ახალგაზრდა პერიკლე მოულოდნელად აღმოჩნდა ორ სამყაროს შორის: დილის სამყაროს სასურსათო მაღაზიისა და საღამოს ღამის სამყაროს, რომელიც მას რამდენიმე კარის ქვემოთ ელოდა. ის ღამის კლუბებში ატარებდა სასურსათო ნივთებს – ხილი თეფშებზე მომხმარებლებისთვის და ინგრედიენტები მუშებისთვის, რომ მოემზადებინათ და ჭამდნენ.
ერთი რამ მეორის მიყოლებით და ღამით დაიწყო დამატებითი ფულის გამომუშავება, საკვების მიწოდებით. „მთელი ღამის განმავლობაში საწყობებიდან ღამის კლუბებში საჭმელს ვაწვდიდი სამ ველოსიპედს“. – იხსენებს პერიკლე და როცა გათენდა და წვეულება დასრულდა, დასუფთავებაში დაეხმარა. ”იმ დღეებში ჩვენ არ გვქონდა ცოცხები, ჩვენ ვაგროვებდით გატეხილ ჭურჭელს ნიჩბებით კასრებში.” – იხსენებს ის.
ღამის კლუბის საკვებით მიწოდება უფრო დამღლელი ჩანს, ვიდრე სასურსათო მაღაზიის მარკეტში გაშვება. მაგრამ პერიკლე აღნიშნავს, რომ მიუხედავად იმისა, რომ კლუბებში მუშაობა რთული იყო, სახალისო იყო. პირიქით, ძველად აკროპოლისში პერიკლეს ხელით უწევდა მძიმე ტვირთის გადატანა საწყობიდან მაღაზიამდე. ყოველ შემთხვევაში, ახლა მისმა შვილმა არისტომენისმა დაიპყრო და პერიკლეს შეუძლია თავისი საყვარელი სიმღერებით ტკბილი დინამიკებიდან ტკბობა.
თევზი და ზღვის პროდუქტები ბაზარში დილით ადრე მოდის – ყუთები იხსნება უკვე დილის 5 საათზე.
ქრისულა კაპირი: პრეზიდენტი
ბაზარში თუ აღმოჩნდებით, ქრისულას აუცილებლად ნახავთ.
სადაც არ უნდა იყოთ ბაზარში, აუცილებლად დაინახავთ ქრიზულა კაპირის გავლისას. გასაკვირი არ არის, რომ ის ბაზრის პრეზიდენტია: ის არის პირდაპირი, მოლაპარაკე და მუდმივად ფხიზლად. როდესაც ის არ არის მოძრაობაში, ის დგას მის საკუთრებაში არსებული ბაზრობის საცხობი დახლის უკან.
ის აქ 30 წლის წინ დასრულდა, როცა მისი შვილები 5 და 12 წლის იყვნენ. ”ეს იყო ბაზარი, რომელიც დამეხმარა ჩემი შვილების აღზრდაში”ამბობს ის. ხშირად სიამაყით საუბრობს შვილებზე. მისი ერთ-ერთი ვაჟი ფინეთში ფოტოგრაფად მუშაობს. მეორე საკონდიტრო მზარეულია, ამიტომ ოჯახურ ბიზნესში ეხმარება. ოჯახის ბევრ წევრს მსგავსი ინტერესები აქვს და ქრიზულას საცხობი ინტერესი ბიძაშვილებისგან, რომლებიც მცხობელები იყვნენ.
“ბაზარზე კარგი ხალხია, მებრძოლები”“, – აცხადებს პრეზიდენტი და აღნიშნა, რომ ბოლო წლებში ბევრი ცვლილება მოხდა. ეს არ არის გამოწვევების გარეშე: ბაზარი კერძო საკუთრებაშია, ამიტომ იგი არ იღებს სახელმწიფო ან ქალაქის დაფინანსებას და მფლობელებს უჭირთ შენობის განახლება (რომელიც ძირითადად უცვლელია) გარე დახმარების გარეშე, ამბობს ის.
მიუხედავად ამისა, ის იმედს არ კარგავს: „ვფიქრობ, ბაზარი გაძლებს და ჩვენ გავაგრძელებთ აქ მუშაობას.. რაც შეეხება დაღლილობას, მას არ აინტერესებს, რადგან საყვარელ ადგილას არის: „ჩვენ უფროსებმა ვისწავლეთ შრომა. მე იმაზე მეტს ვმუშაობ, ვიდრე სხვაგან ვიმუშავებდი, მაგრამ წინააღმდეგი არ ვარ, მომწონს. ”
სწორედ ბაზარი დამეხმარა შვილების აღზრდაში“, – ამბობს ბაზრის პრეზიდენტი.
მარია ჰაციერემია: მორცხვი მეყვავილე
მარია (მარცხნივ) და სპირიდულა მარკეტში „სურნელოვან“ სამუშაოს ასრულებენ.
ბაზარი არ არსებობს მისი პერიფერიული მაღაზიების გარეშე. მთავარი მაღაზიების ირგვლივ გემოვნება და სუნი აგრძელებს პატარა, საგულდაგულოდ მოწყობილი მაღაზიებიდან. პლატონოს ქუჩაზე ბაზრობის შესასვლელის მოპირდაპირედ არის პატარა “ჯუნგლები”რომელიც მიიპყრობს ყველაზე უაზრო გამვლელსაც კი.
ეს არის მარია ჰაციერემიის ყვავილების მაღაზია, რომელიც ვრცელდება თითქმის მიტოვებული სავაჭრო ცენტრის უკან “პლატონი”და ბევრი ფერადი ყვავილების ქოთნები გამოფენილია ორ ფურგონში შესასვლელთან. როგორც სპირიდულა სკორტანიოტუმ ამიხსნა, ისინი მაღაზიაში ყოველდღე დილის 7 საათზე მოდიან ყვავილების ქოთნების მოსაწყობად, რომლებსაც გამოფენენ და შემდეგ აგროვებენ ყოველდღე. ის 16 წელია, რაც ყვავილების მაღაზიაში მუშაობს და თავის თავზე აიღო მისი ამბავი მოგვითხრო, რადგან მარია ცოტათი მორცხვია – უბრალოდ რაღაც სიცარიელეს ავსებს.
იმ დღეებში, როცა ქუჩებში სადგომები იყო და ბაზარს ჯერ კიდევ არ ჰქონდა შეძენილი ისეთი სახე, როგორიც დღეს ვიცით, მარიას დედა მაღაზიას ინახავდა ამჟამინდელი ყვავილების მაღაზიიდან რამდენიმე მეტრში. მისი ბებია და ბაბუაც პონტოდან ლტოლვილები იყვნენ, მათ მიწა გადასცეს და ასე მიიღეს ეს მაღაზია.
დიდი ხნით ადრე, სანამ კონცეპტუალური მაღაზიები ერთ ჭერქვეშ შემოიტანდნენ ყველაზე ნაკლებად სავარაუდო პროდუქტებს, რაც ქალაქის კეთილშობილების აშკარა ნიშანია, ოჯახის მაღაზია შედგებოდა ერთი მხრიდან გასაყიდი ყვავილებისგან და მეორეზე სამხატვრო გალერეისგან, რადგან მარიას მამა მხატვარი იყო. თუმცა, ის მოულოდნელად ავად გახდა და გარდაიცვალა, როდესაც მარია მხოლოდ 6 წლის იყო და მას შემდეგ დედას დარჩა მხოლოდ ყვავილების მაღაზია, რომელსაც მისი ქალიშვილი სიყვარულით მართავს დღემდე.
ეს ყველაფერი მოხდა 1952 წელს, ბაზრის აშენებამდე და დიდი ხნით ადრე, სანამ ყვავილების მაღაზიები გახდნენ ისეთი მაღაზიები, რომლებიც ყველა უბანშია. “დაბადებიდან აქ ვარ”– ამბობს მარია და მის ხმაში ემოცია ისმის.
მიუხედავად იმისა, რომ ორი თანამშრომელი მომხმარებლების დახმარებით არის დაკავებული, სპირიდულა გვეუბნება, რომ მათი სტანდარტებით, ბიზნესი კარგად არ მიდის. მაინტერესებს რომელი მცენარეები იყიდება ყველაზე კარგად. “ეს სეზონზეა დამოკიდებული– მეუბნება მუშა. – ახლა, ვთქვათ, აზალიები და ციკლამენები ბესტსელერებია. ანემონები და ფრეზია ყველაზე პოპულარულია გაზაფხულზე“.
მას სჭირდება მოვლა, ეს არის სამუშაო და ეს არის “სასიამოვნო და სურნელოვანი”– გვეუბნება სპირიდულა, ახვევს ორ ციკლამინის მცენარეს, რათა სახლში ცოცხალ სუვენირად წავიტანოთ. ადრე, ერთი აღელვებული მყიდველი დატოვა კაშკაშა წითელი მიხაკით ხელში და მიდიოდა პაემნისკენ მეგობარ ექიმთან.
გასვლამდე ყვავილების მაღაზიის უკანა ეზოს გავხედეთ – ღია ცის ქვეშ, სადაც ძველი საცხოვრებელი კორპუსების ღია სივრცეები და ორსართულიანი ყვავილების მაღაზიის შენობა თანაარსებობს. თითქოს დრო არ იყო.
ავტორი ელენე ცანატუ.
More Stories
ჯადოსნური ნომერი 56 და კალითეას დახურული ბაზარი. ნაწილი 1
სტამბულის პოგრომი 1955 წლის 6-7 სექტემბერი
თურქეთმა პატრიარქ ბართლომეს პანაგია სუმელას მონასტერში მსახურება აუკრძალა.