6 ყველაზე ცუდი საჭმელი ჰიპერტონიული პაციენტებისთვის

მაღალი წნევის მქონეებმა უნდა „იცოდნენ მტერი ნახვით“ – მათთვის ყველაზე საშიში საჭმლის შესახებ.

თუ ცდილობთ არტერიული წნევის დაწევას, ალბათ უკვე შეიტანეთ ჯანსაღი ცვლილებები თქვენს დიეტაში, რომელსაც ექიმი გირჩევთ. ეს განსაკუთრებით ეხება ნატრიუმის მიღებას. დიეტოლოგი, შეფ-მზარეული და კვების ბლოგის მფლობელი ამბერ პანკონინი აფრთხილებს: ციტატები Eat This Not That გამოცემა:

„დადგინდა, რომ ნატრიუმის გადაჭარბებული მიღება ზოგიერთ ადამიანში ზრდის არტერიულ წნევას, ამიტომ მნიშვნელოვანია გვესმოდეს, რომელი საკვები შეიცავს ნატრიუმის მაღალ რაოდენობას და როგორ შეიძლება ეს გავლენა იქონიოს არტერიულ წნევაზე“.

ამბერ პანკონინი გვიჩვენებს ექვს ყველაზე ცუდ საჭმელს მაღალი წნევის მქონე ადამიანებისთვის.

მზესუმზირის თესლი

პანკონინი ამბობს: “ეს საჭმელი შეიძლება კარგი იყოს მოგზაურობისა და ბეისბოლის თამაშებისთვის, მაგრამ ეს საშინელებაა თქვენი არტერიული წნევისთვის. ბრენდის მიხედვით, მზესუმზირის თესლი შეიძლება შეიცავდეს 1000 მგ-მდე ან მეტ ნატრიუმს თითო პორციაში.”

კრეკერი, ყველი და დამუშავებული ხორცი

ნატრიუმს იყენებენ დამუშავებულ ხორცში კონსერვაციისთვის, მარილი გამოიყენება ყველის არომატის მოსაყვანად და ბაქტერიების განვითარების თავიდან ასაცილებლად, კრეკერი კი მდიდარია მარილით*. მოძებნეთ დაბალი ნატრიუმის შემცველი ყველი, როგორიცაა პარმეზანი ან შვეიცარიული, და დაბალი ნატრიუმის კრეკერი და მოერიდეთ გამხმარ და შებოლილ ხორცს.

ჩიფსები, კესო და ნაღების ყველი

დამუშავებული ყველის პროდუქტები შეიცავს 390 მგ ნატრიუმს თითო პორციაში. როდესაც საქმე ეხება queso** ან სხვა სოუსებს, ძნელია ვიმსჯელოთ სერვირების ზომაზე, ამიტომ ადვილია გადაჭარბება.

დამარილებული კიტრი

პანკონინი განმარტავს: „მიუხედავად იმისა, რომ მწნილები დაბალკალორიული და შემავსებელია, ისინი ძალიან მაღალია ნატრიუმის შემცველობით – 250-დან 300 მგ-მდე 1 უნცია ულუფაში“.

დაკონსერვებული სუპები და ბულიონები

გსურთ გამოიყენოთ დაკონსერვებული ბულიონი, როგორც საჭმელი ცივ დღეს? Კიდევ ერთხელ დაფიქრდი. თუ ბულიონის მოსამზადებლად იყენებთ ერთ კუბს, გაითვალისწინეთ, რომ ის შეიძლება შეიცავდეს თითქმის 1000 მგ ნატრიუმს. არსებობს უფრო დაბალი ნატრიუმის ვარიანტები, ამიტომ აუცილებლად წაიკითხეთ ეტიკეტი.

დონატები

დონატები შეიძლება იყოს საკმაოდ მაღალი ნატრიუმის შემცველობით. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია მაღალი წნევის მქონე პირებმა გააცნობიერონ, რომ გამოცხობა შეიძლება ძალიან საზიანო იყოს მათთვის.

*კრეკერი (ინგლ. კრეკერი) – ხრაშუნა ფუნთუშები ფენოვანი სტრუქტურით და ცხიმიანი ზედაპირით. შეიცავს არაუმეტეს 10% შაქარს, არანაკლებ 10% ცხიმს.

**Chile con queso არის გამდნარი ყველის, ჩილის წიწაკის, პომიდვრის და სხვადასხვა სანელებლებისგან დამზადებული დიპი, რომელიც გავრცელებულია მექსიკურ და ტექს-მექსიკურ სამზარეულოში, ასევე შეერთებულ შტატებში. ხშირად მიირთმევენ სიმინდის ჩიფსებთან ერთად, ორივე ერთად პოპულარულ საჭმელს ქმნის.

Source link