ლისტერიოზი: თევზის აფეთქება 7 ქვეყანაში

ლისტერიოზის შემთხვევების აფეთქება, რომელიც გამოწვეულია ლისტერიის ბაქტერიით, დაფიქსირდა 7 ქვეყანაში, რის გამოც ECDC-ს განგაშის გამოცხადება უბიძგა.

ჯანდაცვის ორგანოებისა და ECDC-ის მეცნიერების თქმით, ეპიდემიები დაფიქსირდა იმ ქვეყნებში, სადაც მოქალაქეები მოიხმარდნენ თევზის პროდუქტებს. უნდა აღინიშნოს, რომ ლისტერიოზი არის სერიოზული ინფექცია, რომელიც კლასიფიცირებულია, როგორც ზოონოზური დაავადება, რომელიც გამოწვეულია ბაქტერიით Listeria monocytogenes-ით დაბინძურებული საკვების მიღებით. ECDC ოთხშაბათს (06/19) მოხსენებაში ნათქვამია, რომ 2012-დან 2024 წლამდე დაფიქსირდა 73 შემთხვევა და 14 გარდაცვალება. ქვეყნები, სადაც დაფიქსირდა შემთხვევები:

• ბელგია (5),
• ჩეხეთი (1),
• გერმანია (39),
• ფინეთი (2),
• იტალია (1),
• ნიდერლანდები (20),
• დიდი ბრიტანეთი (5).

ყველაზე დაზარალებული ჯგუფი 60 წელზე უფროსი ასაკის მამაკაცები არიან. პაციენტების უმეტესობამ მეცნიერებს უთხრა, რომ ისინი ავად გახდომამდე მოიხმარდნენ თევზის პროდუქტებს.

ეპიდემიოლოგიურმა ინფორმაციამ და შემთხვევის თვალყურის დევნებამ არ გამოიღო მნიშვნელოვანი დასკვნები რომელიმე ერთი ფაქტორის „დაბრალებისთვის“. თუმცა, ტესტებმა აჩვენა, რომ დაძაბულობა ევროპაში გეოგრაფიულად გავრცელდა რამდენიმე წელიწადში და თევზის პროდუქტები ინფექციის ყველაზე გავრცელებული წყაროა. ECDC მოუწოდებს სახელმწიფოებს გამოიჩინონ სიფხიზლე და მზადყოფნა მიიღონ მაკორექტირებელი ზომები სამრეწველო ობიექტებზე, სადაც აღმოჩენილია პროდუქტების ბიოლოგიური დაბინძურება.

EODY მეცნიერთა აზრით, ლისტერიოზი არის სერიოზული ინფექცია, რომელიც იწვევს მძიმე კლინიკურ სურათს ახალშობილებში, სუსტი იმუნური სისტემის მქონე მოზრდილებში და სერიოზულ გართულებებს ნაყოფში (ორსულებში დაავადება მსუბუქია). თუმცა, საერთაშორისო ლიტერატურის მიხედვით, ორსული ქალები 13-ჯერ უფრო ხშირად ავადდებიან ლისტერიოზით, ვიდრე სხვა ჯანმრთელ მოზრდილებში.

ამ დაავადების თავისებურება ის არის, რომ მიუხედავად იმისა, რომ ბევრმა ადამიანმა შეიძლება მოიხმაროს ერთი და იგივე დაბინძურებული საკვები ერთდროულად, მხოლოდ ყველაზე დაუცველები ავადდებიანმაგალითად, ქალები ორსულობის დროს. როგორც წესი, ორსულებში დაავადება მსუბუქია, მაგრამ დაავადების გართულებები ნაყოფისთვის სერიოზულია. ამიტომ რეკომენდირებულია ორსულებმა, გარდა ძირითადი პირადი ჰიგიენისა და საკვების უსაფრთხო მოვლისა, მოერიდონ შემდეგ საკვებს, რადგან ისინი ითვლება მაღალი რისკის მქონე საკვებად:

• შებოლილი, მოხარშული და გამხმარი ხორცი.
• რბილი ყველი (მაგ. კატიკი, ანტოტირო) და ნახევრად მყარი ყველი.
• არაპასტერიზებული რძე და მისგან მიღებული რძის პროდუქტები.
• უმი ზღვის პროდუქტები (მათ შორის სუში) ან ცივი შებოლილი ორაგული.
• მზა უმი სალათები.
• წინასწარ მოხარშული ხორცპროდუქტები, რომლებიც შეიძლება მოხმარდეს შემდგომი მომზადების გარეშე.
• პატე.
• რბილი ნაყინი შეფუთვის გარეშე.
• მიზანშეწონილია უარი თქვან სწრაფი კვების ობიექტებში ჭამაზე. თუ ორსულს სურს გარეთ სადილი, რეკომენდირებულია ეწვიოს რესტორანს, სადაც მკაცრად არის დაცული ჰიგიენის, შენახვისა და საკვების მომზადების წესები.

ლისტერია ძალიან სტაბილურია გარე გარემოში. ისინი დიდხანს ნარჩუნდებიან განავალში, მარცვლეულში, ნიადაგში და წარმატებით მრავლდებიან მაცივრის ტემპერატურაზე (4-5°C). თუმცა, ისინი ძალიან სწრაფად იღუპებიან გაცხელებისას ან ქლორთან ერთად სადეზინფექციო საშუალებების გავლენის ქვეშ.

სახლში, ბაქტერია Listeria monocytogenes-ის გამრავლების უნარის გამო, მაცივარ პირობებშიც კი რეკომენდებულია:

• შესანახი საკვები შეინახეთ მაცივარში ≤ 5°C ტემპერატურაზე.
• საკვების დროული მოხმარება (მაცივარში მოთავსებიდან 2-3 დღის განმავლობაში).

ლისტერია ყველგან არის გავრცელებული. ბუნებაში ინფექციის რეზერვუარს წარმოადგენს თაგვის მსგავსი მღრღნელები. ლისტერია ასევე იზოლირებულია შინაური ცხოველებისგან (ღორები, კურდღლები, ძროხა, ცხენები, ქათმები, იხვები). ლისტერია გვხვდება საკვებში (სილოსე, მარცვლეული, თივა), ადამიანის განავალში, ასევე მრავალფეროვან პროდუქტში. დადასტურებულია ლისტერიას ნიადაგიდან ფესვების მეშვეობით მცენარეებში შეღწევის შესაძლებლობა. ქალაქის მცხოვრებლები უფრო ხშირად ავადდებიან, განსაკუთრებით ზაფხულში. ინფექციის ძირითადი გზა არის პირის ღრუს მეშვეობით, ყველაზე ხშირად ბაქტერიებით დაბინძურებული საკვების ჭამით. ავადმყოფ ცხოველთან ადამიანის კონტაქტით დაინფიცირება ნაკლებად მნიშვნელოვანია.

მაცივრიდან საკვების ლისტერიით დაბინძურება ძალიან მაღალია – ისინი გვხვდება მაიონეზში, შებოლილ თევზში, ხორცში, სალათის მწვანილებში და ამონაყარი მარცვლების ზედაპირზე. ამიტომ, ამის წინააღმდეგ ბრძოლის მთავარი გზა არის მაცივრის იდეალურად სუფთა შენარჩუნება. აუცილებელია კვირაში ერთხელ მაცივრის შიდა ნაწილის გარეცხვა ქლორირებული წყლით. ასევე რეკომენდირებულია ცხოველური წარმოშობის პროდუქტების მოხარშვა, ახალი ბოსტნეულის და მწვანილის გარეცხვა და მოხარშვა სუნელისთვის და უმი საკვების შენახვა მოხარშული ან მზა საკვებისგან განცალკევებით. და მას შემდეგ, რაც უმი ბოსტნეული ან ხორცი დაჭრით, დანა და საჭრელი დაფა კარგად უნდა გაირეცხოს (და არა მასზე პური დაჭრა).

Source link