რა სარგებლობა მოაქვს მარწყვს და შეიძლება ზიანი მიაყენოს მას (ვიდეო)

ნათელი და არომატული საზაფხულო კენკრა კარგია ნებისმიერი ფორმით – სალათებში და ცომეულში, კოქტეილებში და დესერტებში, ან უბრალოდ დამოუკიდებლად. მასში ბევრი სასარგებლო კომპონენტია. მაგრამ ყველას შეუძლია მისი ჭამა?

მარწყვში ბევრი ვიტამინი და სხვა საკვები ნივთიერებაა მტკიცედ მოგიწოდებთ დატკბეთ მისი გემოთი ჯანმრთელობის სარგებელით. უპირველეს ყოვლისა, ექსპერტები ამბობენ, მარწყვი C ვიტამინის წყაროა:

„ის მდიდარია ანტიოქსიდანტებითა და C ვიტამინით. ისინი ხელს უწყობენ იმუნურ სისტემას, აუმჯობესებენ საკვებიდან რკინის შეწოვას, ამცირებენ ანთებას და ასევე მნიშვნელოვანია კანისა და სხეულის ყველა ქსოვილის ჯანმრთელობისთვის“.

გარდა ამისა, მარწყვი შეიცავს:

• ფოლიუმის მჟავა, რომელიც მნიშვნელოვანია ორსულობის დროს ნორმალური მეტაბოლიზმის, უჯრედებისა და ქსოვილების ზრდისთვის, ნაყოფის განვითარებისთვის;
• ბოჭკოვანი, რომელიც ეხმარება საჭმლის მონელებას და სისხლში შაქრისა და ქოლესტერინის დონის ნორმალიზებას;
• კალიუმი, რომელიც ხელს უწყობს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის ფუნქციონირებას და მონაწილეობს არტერიული წნევის რეგულირებაში;
• მცირე რაოდენობით მანგანუმი, სპილენძი, რკინა, ფოსფორი, ვიტამინები K, E და B6.

მარწყვის მნიშვნელოვანი უპირატესობაა მისი დაბალი კალორიულობა და ბუნებრივი შაქრის – ფრუქტოზის დაბალი შემცველობა. მაშინ, როდესაც ერთი ჭიქა ყურძენი, მაგალითად, შეიძლება შეიცავდეს 23 გრამ ბუნებრივ შაქარს, ჭიქა მარწყვი შეიცავს მხოლოდ 7 გრამს.

მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ მარწყვი ამცირებს მრავალი ქრონიკული დაავადების რისკს, ხელს უშლის კიბოს განვითარებას და აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას. კვლევის მიხედვით, მარწყვის რეგულარულ მოხმარებას შეუძლია გააუმჯობესოს „კარგი ქოლესტერინის“ დონე, ნორმალიზდეს არტერიული წნევა და სისხლის შედედებაზე პასუხისმგებელი თრომბოციტები.

მარწყვი დადებითად მოქმედებს არა მხოლოდ ფიზიკურ ჯანმრთელობაზე, არამედ ფსიქიკურ ჯანმრთელობაზეც. მეცნიერები კალიფორნიიდან აღმოაჩინარომ ის შეიძლება გააუმჯობესოს განწყობა და ტვინის კოგნიტური ფუნქცია. სამედიცინო სიახლე დღეს წერსრომ ეს გემრიელი წითელი კენკრა განპირობებულია ბოჭკოს მაღალი შემცველობით ხელს უწყობს შეკრულობის თავიდან აცილებას.

ცინცინატის უნივერსიტეტის (ოჰაიო, აშშ) მეცნიერებმა ჩაატარეს კვლევა და დაადგინეს, რომ მარწყვის ჭამა შეიძლება დაეხმაროს დემენციის განვითარების რისკის შემცირებას შუა და გვიან ასაკში. და მათ აღმოაჩინეს, რომ ადამიანები, რომლებიც რეგულარულად მოიხმარენ მარწყვს მეხსიერება გაუმჯობესდა და დეპრესიის სიმპტომები შემცირდა.

შესაძლებელია თუ არა მარწყვის ყოველდღე ჭამა? რა თქმა უნდა, ჯანსაღი კვების ექსპერტები ამბობენ:

„დღეში 80-160 გრამი ზრდასრული ადამიანისთვის სავსებით საკმარისი იქნება. თუ ზედმეტად მიირთმევთ – და თითოეული ადამიანისთვის ეს რაოდენობა ინდივიდუალურია – შეიძლება აღმოჩნდეს ალერგიის მსგავსი სიმპტომები: სიწითლე, შეშუპება, ქავილი. ამ მდგომარეობის გამოსწორება შესაძლებელია დიეტაში კენკრის რაოდენობის შემცირება, მაგრამ “ეს არ არის გამონაკლისი. მნიშვნელოვანია გვესმოდეს: თუ მარწყვის ჭამის შემდეგ ბავშვს მხოლოდ პირის ღრუს ირგვლივ სიწითლე აქვს, ეს არ არის ალერგია. და ჭეშმარიტი მიზეზის დასადგენად, თქვენ საჭიროა ალერგოლოგის კონსულტაცია.”

მარწყვი არ არის გავრცელებული ალერგენი მსოფლიოში; მარწყვი Rosaceae ოჯახის ნაწილია და ცნობილია, რომ ჯვარედინი რეაქცია აქვს იმავე ოჯახის სხვა ხილებთან. Ამიტომაც ადამიანები, რომლებიც მგრძნობიარეა ვაშლის, მსხლის, გარგარის, ქლიავის, ნუშის, ჟოლოს, ვარდის და ა.შ., ასევე შეიძლება იყოს მგრძნობიარე მარწყვის მიმართ.

მარწყვი ჯანსაღი და უსაფრთხოა ორსული და მეძუძური ქალებისთვის. მეცნიერულად დამტკიცებულია, რომ ძუძუთი კვების დროს არ არის საჭირო კონკრეტული დიეტის დაცვა. მთავარია, რომ ქალის დიეტა დაბალანსებული იყოს. ბავშვებს მარწყვის მიცემა შეუძლიათ ექვსი თვის ასაკიდან.:

“უნდა დაიწყოთ მცირე რაოდენობით და გახსოვდეთ, რომ უსაფრთხოდ იკვებოთ ბავშვის ასაკის მიხედვით. მაგალითად, ექვს თვეში მწიფე კენკრა შეიძლება ჩანგლით დაჭყლიტოთ. მსხვილი, რბილი და მწიფე ხილი უნდა აირჩიოთ”.

დიაბეტის მქონე პაციენტებს და სისხლში შაქრის მაღალი დონის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ მიირთვან ახალი ან ახლად გალღობილი კენკრა. ახალი მარწყვი ანელებს გლუკოზის მონელებას და ამცირებს გლუკოზისა და ინსულინის მწვერვალებს ნახშირწყლებით მდიდარი საკვების შემდეგ. Და აქ უმჯობესია თავი შეიკავოთ მარწყვის ჯემისგან ან შაქრით დაფარული კენკრისგან.

Source link