ოლივიე მაიონეზით, მაღალკალორიული ნამცხვრით და ბოსტნეულის „ბეწვის ქვეშ“ ქაშაყითაც კი სერიოზულ საფრთხეს უქმნის ჯანმრთელობას და სიგამხდრეს, განსაკუთრებით ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში. მაგრამ დიეტოლოგები ამბობენ, რომ ყველაზე არაჯანსაღი კერძები შეიძლება უფრო ჯანსაღი იყოს.
თითქმის ნებისმიერი კერძის გარდაქმნა შესაძლებელია, ეუბნება დიეტოლოგი ნატალია დენისოვა. საკმარისია მხოლოდ მასში მავნე ცხიმების, მარილისა და შაქრის რაოდენობის შემცირება.
სალათები. ოლივიე უფრო ჯანსაღი გახდება, თუ მასში მოხარშული კარტოფილის რაოდენობას შეამცირებთ, ძეხვს საქონლის ხორცით ან ქათმის ხორცით ჩაანაცვლებთ და მწნილის ნაცვლად ახალ კიტრს გამოიყენებთ. გასახდელად მაუზის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ უცხიმო იოგურტი ლიმონის წვენთან ერთად. Სცადე! ეს რეკომენდაცია ასევე აქტუალურია ქაშაყი ბეწვის ქურთუკის ქვეშ – შეამცირეთ კარტოფილის და მაიონეზის რაოდენობა. და აქ არის 2024 წლის ახალი წლის უჩვეულო სალათის რეცეპტი:
სენდვიჩები. სენდვიჩებისთვის თეთრი პურის ნაცვლად, უმჯობესია გამოიყენოთ ჭვავის ან მთლიანი მარცვლეულის პური. კიდევ უკეთესია, პური ჩაანაცვლოთ ახალი კიტრის ან სალათის ფოთლით, მაგალითად, რომელზედაც მოაყაროთ ძეხვის, ყველის ან თევზის ნაჭერი.
ცხელი ხორცის კერძები. სასურველია ცხიმიანი ღორის ხორცი შეცვალოთ თევზის, ინდაურის, ქათმის ან კურდღლის კერძებით. გამოცხობისას არ გამოიყენოთ ყველი და მაიონეზი (ეს შეამცირებს ცხიმისა და მარილის რაოდენობას), შეცვალეთ ისინი სანელებლებით უფრო ნათელი გემოსთვის. საახალწლო საახალწლო ვახშამზე შეგიძლიათ მთლიანად უარი თქვათ ცხელ კერძზე: დაკმაყოფილდეთ ცივი მადის და მსუბუქი დესერტით, ხოლო ცხელი კერძი მეორე დღისთვის დატოვეთ.
გვერდითი კერძები. კარტოფილის ან ბრინჯის ტრადიციული გვერდითი კერძი შეიძლება შეიცვალოს კომბოსტოს, ყაბაყის, ბადრიჯნის და სხვა ბოსტნეულით. ისინი კარგად ავსებენ კუჭს და ხელს უშლიან დიდი რაოდენობით მაღალკალორიული საკვების მიღებას. გარდა ამისა, ბოსტნეულთან ერთად ხორცის მიღება ხელს უწყობს რკინის უფრო სრულ შეწოვას. ასევე, ბოსტნეულსა და მწვანილებში შემავალი დიეტური ბოჭკოები ორგანიზმიდან აშორებენ ზედმეტ ცხიმებსა და მავნე ნივთიერებებს.
Სასმელი. იდეალური ვარიანტია ოთახის ტემპერატურის უშაქრო სასმელები: მინერალური წყალი, კენკრის ხილის სასმელები, კომპოტები ან ვარდის თეძოს დეკორქცია. ცივი და გაზიანი სასმელები ანელებს საჭმლის მონელების პროცესს და ზრდის ზედმეტი ჭამის სიმპტომებს.
Დესერტი. იმისთვის, რომ დესერტი ნაკლებად კალორიული იყოს, შეგიძლიათ აირჩიოთ ჟელე ხილით ან ხილის სალათით. ნაყინი კარგი ვარიანტია, მაგრამ მცირე რაოდენობით ნამდვილი ნაყინი ჯობია, ვიდრე პოპსიკები, რომლებსაც ბევრი შაქარი აქვს.
More Stories
ტარიფები "მწვანე ელექტროენერგია": დეტალური ფასები მომწოდებლების მიხედვით მაისისთვის
ბავშვის ბენეფიტი: გაარკვიეთ, როდის დაიხურება განაცხადის პლატფორმა დროებით
საბერძნეთის პოლიცია: "სააღდგომო პიროტექნიკა შენთვის სათამაშო არ არის"