ზეითუნის ზეთი: მწარმოებლის ფასები ეცემა, წარმოების შეფასებები

ზეითუნის ზეთის ფასების დეკომპრესიის ნიშნები ბოლო დროს გამოჩნდა, რამაც შეაჩერა აქცია, რომელიც რამდენიმე თვე გაგრძელდა ბოლო დრომდე, როდესაც ახალი გარიგებები დაიდო 7,5-7,8 ევრო/კგ.

როგორ მოქმედებს ახალი მოსავალი ფასების ზრდაზე?

ახალი მოსავლის მოსვლამ, ისევე როგორც შეზღუდულმა მოთხოვნამ ფასების მუდმივი მატების გამო, როგორც ჩანს, შეაჩერა – ყოველ შემთხვევაში, ამ დროისთვის – მწარმოებლის ფასების “გაჟონვა”, რომელიც ასევე შემცირდა. ამას ასევე შეუწყო ხელი მოვაჭრეების შეზღუდულმა მოთხოვნამ, რომლებიც, თავის მხრივ, ახორციელებდნენ ფასებზე დაღმავალ ზეწოლას. მეორეს მხრივ, მწარმოებლები, რომლებიც მართალია სიამოვნებით ხედავენ თავიანთი პროდუქციის ოქროდ გადაქცევას, თავს იკავებენ მარაგით და კიდევ უფრო მაღალი ფასების იმედით.

მაგრამ საკითხავია, როდის და გადაეცემა თუ არა ეს კლება თაროზე, რადგან ზეითუნის ზეთი გახდა ფუფუნების საგანი მომხმარებლებისთვის, რომლებიც ვერ იყიდიან მას მაღალ ფასებში, იძულებულნი არიან მიმართონ იაფ ალტერნატივებს, როგორიცაა თესლის ზეთი. ბაზრის მონაწილეების თქმით, დაფიქსირდა თაროებზე გაყიდვების კლება, რომელიც 25 000 ტონიდან 18 000 ტონამდე დაეცა.

გლობალური მოხმარება უკვე მნიშვნელოვნად შემცირდა, 40%-მდე, უმსხვილესი მწარმოებელი ესპანეთი 17%-ით შემცირდა, ხოლო ჩრდილოეთ ევროპის ქვეყნებში, სადაც ზეითუნის ზეთი არ არის დიეტური კულტურის ნაწილი, კლება სავარაუდოდ უფრო დიდი იქნება.

თუმცა, ყველაზე ოპტიმისტური პროგნოზები ამბობენ, რომ მომხმარებლები, სავარაუდოდ, უახლოეს ორ თვეში ფასების ვარდნას იხილავენ, თუმცა აკონკრეტებენ, რომ ყველაფერი უცხოეთიდან მოთხოვნილებაზე იქნება დამოკიდებული.

ფასების მერყეობა

„თავიდან კილოგრამზე 8,5 და 9 ევროს ფასები გვქონდა, ახლა 7,5-7,8 ევროა, რა თქმა უნდა, ეს გამოწვეულია იმითაც, რომ წელს წარმოიშვა მრავალი ხარისხის პრობლემა. კარგი ზეთი, ექსტრა ხელუხლებელი, საიდანაც არის. წელს ძალიან ცოტაა, უფრო ძვირი დაჯდება“, – კომენტარს აკეთებს ზეითუნის ზეთის ეროვნული ინტერპროფესიული ორგანიზაციის პრეზიდენტი ემანუელ ჯანულისი OT-ში.

“წინა სეზონის ბოლოს დაფიქსირებული კილოგრამზე 9.2 ევროს ფასი აღარ არსებობს. ბოლო ტენდერზე კოოპერატივი კილოგრამზე 7.7 ევროდ გაიყიდა”, – დასძენს SEVITEL-ის აღმასრულებელი დირექტორი გეორგიოს იკონომოუ და აღნიშნა, რომ თუმცა პროგნოზირება ადვილი არ არის. სადაც ფასი მერყეობს, „საერთაშორისო ბაზრებზე უკვე შეინიშნება მოხმარების კლება, ამიტომ მოთხოვნის შემცირება მწარმოებლის დონეზე მიწოდების შეკუმშვას იწვევს. ამიტომ შეიძლება ველოდოთ სიტუაციის ოდნავ სტაბილიზაციას, დაახლოებით 7-7.5 ძალიან კარგ ზეთზე. ”

თუმცა, ამ ეტაპზე ვერავინ გარისკავს იმის პროგნოზირებას, თუ რა დონეს მიაღწევს ფასი საბოლოოდ, რადგან რთველი გრძელდება და არ არსებობს მკაფიო წარმოდგენა პროდუქტის საბოლოო მოცულობებზე. ყოველი გასული დღე და ყოველ შემთხვევაში, მომდევნო თვეში, როდესაც ჩვენ წარმოებას ვიწყებთ, სურათი უფრო ნათელი გახდება. თუმცა, თუ ხმელთაშუა ზღვის აუზში წარმოების დაბალი მაჩვენებლები დადასტურდება, სავარაუდოდ, ფასები კვლავ 8-9 ევრომდე გაიზრდება. /კგ, მაგრამ მე ვფიქრობ, რომ ფასების მატების მიზეზი არ არის, ვინ იყიდის მაშინ?“ – აღნიშნავს ბ-ნი ჯანულისი.

ამავდროულად, ვაჭრობა კარგი ყვავილობის იმედი აქვს ესპანეთში, რაც მოსალოდნელია თებერვალ-მარტში. როგორც ბ-ნი იკონომუ განმარტავს, თუ ესპანეთის წარმოება საბოლოოდ გაიზრდება, მწარმოებლის ფასები დაეცემა და ბაზარი ნორმალურ რეჟიმში დაბრუნდება.

ხარისხის პრობლემები

წელს საბერძნეთში ზეითუნის ზეთის წარმოება შეიძლება შემცირდეს (დაახლოებით 160 000 ტონით) გასული წლის ოქროს წელთან შედარებით, რომელიც 350 000 ტონას შეადგენდა, მაგრამ ის მაინც გადააჭარბებს ქვეყნის საჭიროებებს (დაახლოებით 100 000). ტონა დაიფარება.

თუმცა, წლევანდელ წარმოებაში პრობლემა თვალსაჩინოა როგორც ხარისხობრივ, ასევე ორგანოლეპტიკურ მახასიათებლებში, რადგან გაბატონებული ამინდის პირობები ხელს უწყობს ზეთისხილის დაავადების გაჩენას. SEVITEL-ის უახლესი შეფასებით ჰერაკლიონში, მესინიაში, ტრიფილიაში, ილიას, ჭანიასა და ლაკონიაში მოსალოდნელია უფრო მაღალი მოსავლიანობა ჩვენი ქვეყნის სხვა საწარმოო უბნებთან შედარებით.

გარდა ამისა, შეერთებული შტატების სოფლის მეურნეობის დეპარტამენტის (USDA) უახლესი შეფასებით, ზეითუნის ზეთის მსოფლიო წარმოება 3 მილიონ ტონას მიაღწევს, რაც თითქმის მოხმარების ტოლია. მოსალოდნელია, რომ წარმოება გაიზრდება 15-16%-ით, ბოლო 2022/2023 სეზონის 2,5 მილიონ ტონასთან შედარებით, რომელიც ისტორიაში შევიდა, როგორც ბოლო 10 წლის განმავლობაში ყველაზე ცუდი წელი.

გარდა ამისა, ევროკავშირში წარმოება, რომელიც მსოფლიო ზეთისხილის კორომების 70%-ს შეადგენს, 2023/2024 სეზონში მიაღწევს 1,8 მილიონ ტონას ზეითუნის ზეთს, რაც წინა სეზონში 1,4 მილიონი ტონა იყო, USDA-ს მონაცემებით.

წყარო: OT

Source link