მაღალი ფასები ცვლის კვების ჩვევებს: რითი შემოიფარგლება ბერძნები?

ნაკლები წითელი ხორცი და მეტი ქათამი, ყველისა და ზეითუნის ზეთის შეზღუდვა და პარკოსნების მოხმარების გაზრდა ბერძნულ კვების ჩვევებში ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი ცვლილებაა იმ დროს, როდესაც სუპერმარკეტების თაროებზე და ყასბ მაღაზიებში საკვების ფასები იზრდება.

ბავშვების მქონე ოჯახებმაც კი შეამცირეს ხორცის ყიდვა, რადგან ფასი ახლა აკრძალულია. სამი კილოგრამი დაფქული ხორცის ნაცვლად ორს ვიყიდით“, – ამბობს მომხმარებელი ალფა არხის კამერასთან.

სამომხმარებლო საქონლის საცალო კვლევითი ინსტიტუტის (IELKA) კვლევა აჩვენებს ბერძნების დიეტაში მნიშვნელოვან ცვლილებებს 2009 წლიდან 2023 წლამდე.ძირითადი ცხოველური ცილების მოხმარების შემცირება დაახლოებით 16%-ით და დაახლოებით 1 კგ-ით ნაკლები ხორცით თვეში – ქათმის გარდა. Კერძოდ არსებობს ცილის წყაროების ხარჯების შემცირება:

• ხბოს ხორცი 18%-ით
• თხის ხორცი 40%-ით.

ამის საპირისპიროდ, ფრინველის მოხმარება გაიზარდა 15,1%-ით. თუმცა, კვლევა ასევე ხაზს უსვამს განსაკუთრებული დიეტური ცვლილებების სარგებელი. ხორცის მოხმარების შემცირება დაგეხმარებათ გაჯერებული ცხიმების მოხმარების შემცირებაში. ის ასევე ამცირებს ცხოველთა სოფლის მეურნეობასთან დაკავშირებულ გარემოსდაცვით ტვირთს. გაზარდეთ ფრინველის მოხმარება: თეთრი ხორცი უზრუნველყოფს მაღალი ხარისხის ცილას წითელ ხორცთან შედარებით გაჯერებული ცხიმების დაბალი შემცველობით, ამბობენ ექსპერტები.

Source link