რატომ იყიდება ფისტა ნაჭუჭში?

თუ ოდესმე გქონიათ ეს შეკითხვა, ახლა დროა უპასუხოთ მას. ეგინის ფისტა ბევრისთვის ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი და გემრიელი თხილია და დიდი მოთხოვნაა.

გემოს გარდა, ისინი ძალიან მკვებავია, მდიდარია ჯანსაღი ცხიმებით (მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით), ბოჭკოვანი და ანტიოქსიდანტებით. კვლევა აჩვენებს, რომ ისინი შეიძლება ხელი შეუწყოს ჰიპერტენზიის შემცირებას და ნაწლავებში სასარგებლო ბაქტერიების განვითარებას. ისინი წონის დაკლების კარგ საკვებადაც კი მოიხსენიეს, რადგან ისინი გაგრძნობინებენ სავსეს. იმასაც ამბობენ, რომ ნაჭუჭიდან უნდა ამოვიღოთ („თხილი გავტეხოთ“) მოხმარებას ამცირებს.

2011 წლის კვლევის მიხედვით, მონაწილეები, რომლებიც ჭამდნენ ფისტას როგორც საჭმელად და იძულებულნი იყვნენ ამოეღოთ იგი ნაჭუჭიდან, მოიხმარდნენ 41%-ით ნაკლებს, ვიდრე ისინი, ვინც ჭამდნენ მას ნაჭუჭში. თუმცა, რა თქმა უნდა, ეს არ არის მიზეზი იმისა, რომ ისინი ჩვეულებრივ ჭურვიში იყიდება. თხილის შემწვარი და მარილიანი, როგორიცაა ნიგოზი და კეშიუ, მწარმოებლებმა უნდა ამოიღონ დამცავი გარსი. მაგრამ, სხვა თხილისგან განსხვავებით, რატომ არ ხდება ეს ფისტასთან?

ფისტას დაახლოებით 70-90% სიმწიფის დროს სპონტანურად იხსნება. შეგროვების შემდეგ, იმის გამო, რომ ნაჭუჭი ოდნავ ღიაა, მათი შემწვარი და დამარილება შესაძლებელია ქერქის გარეშე. რაც დაზოგავს დროსა და ფულს წარმოების პროცესში.

ნახევრად გახსნილი თხილი ყოველთვის ყველაზე მწიფეა. ხოლო ფისტას მხოლოდ მცირე ნაწილი, რომელიც თავისთავად არ იხსნება, გადის შესაბამის მექანიზმებს მის გასატეხად. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ექსპერტი თვლის, რომ გაუხსნელი არაქისი შეიძლება ნაკლებად მწიფე იყოს, სინამდვილეში გემოვნებაში შესამჩნევი განსხვავება არ არის. ყოველივე ამის შემდეგ, სანამ ისინი თქვენს ხელში მოხვდებიან, ისინი, სავარაუდოდ, უკვე მომწიფდებიან.

ნაჭუჭიანი ფისტას უმეტესობა ძირითადად გამოიყენება კულინარიაში და ისეთი პროდუქტების წარმოებაში, როგორიცაა ფისტის ნაყინი. გაითვალისწინეთ, რომ რეცეპტებში არაქისის დამატება ინდუსტრიაში დიდი ტენდენციაა.

უბრალოდ ფრთხილად იყავით, რომ არ მოხვდეთ მახეში, რომ იფიქროთ, რომ ნაჭუჭიანი ფისტა უფრო ძვირია, რადგან უფრო იწონის. თუ ყურადღებას მიაქცევთ, ნახავთ, რომ ნაჭუჭიანი თხილი ორჯერ ძვირია, ამიტომ არ იყიდოთ.

Source link