მოსალოდნელია, რომ შოკოლადი კიდევ უფრო გაძვირდება, განსაკუთრებით ევროპაში. განა, კაკაოს მთავარი მწარმოებელი, გააფრთხილა, რომ ევროპელი მყიდველები მზად უნდა იყვნენ დაფარვისთვის.
ახალი ევროპული რეგულაციებით, რომლებიც გარანტიას იძლევა, რომ პროდუქტი (კაკაოს მარცვალი) არ იზრდება ხე-ტყის ადგილებზე, კოტ დ’ივუარი და განა, რომლებიც ერთად აწვდიან შოკოლადის ძირითადი ინგრედიენტის დაახლოებით ორ მესამედს, უნდა შექმნან ახალი წარმოების სისტემები.
წესები ძალაში ამ თვის ბოლოს შევა.თუმცა კომპანიებმა ისინი 2024 წლის ბოლომდე უნდა შეასრულონ. გარდა ამისა ევროპა ასევე იღებს ნაბიჯებს ისეთი საკითხების გადასაჭრელად, როგორიცაა ბავშვთა შრომა. განას კაკაოს საბჭოს მმართველი დირექტორის ჯოზეფ ბოაჰენ აიდოს თქმით, ამ მოთხოვნების შესრულება იწვევს დამატებითი ხარჯები, რომლებიც უნდა გადაიხადონ მომხმარებლების მიერ.
„ჩვენ გვინდა კაკაოს წარმოება მდგრადი და პასუხისმგებლობით, მაღალი ხარისხის და ღირებულების პროდუქტის წარმოება. ასე რომ, მომხმარებლები მზად უნდა იყვნენ გადაიხადონ ეს, ”- თქვა აიდომ ინტერვიუში.
განა გაფრთხილების შესახებ დამატებითი ხარჯები შოკოლადის ფასები იზრდება, რადგან მომხმარებლები მთელ მსოფლიოში აგრძელებენ ბრძოლას საკონდიტრო ნაწარმის უფრო მაღალ ფასებთან.
კაკაოს ფიუჩერსები ლონდონში 2016 წლის შემდეგ უმაღლეს დონემდე აიწია იმის შიშით, რომ არახელსაყრელი (მშრალი) ამინდი შეიძლება შეზღუდოს ნედლეულის – კაკაოს მარცვლების მიწოდება.
ევროკავშირის ახალი წესები ასევე გავრცელდება ისეთ პროდუქტებზე, როგორიცაა ყავა, პალმის ზეთი და სოიო.. აიდოომ თქვა, რომ კაკაოს ფერმა განაში ემორჩილება კანონს. „ჩვენს ინტერესშია გარემოს გაუმჯობესება და დაცვა, რომელშიც კაკაოს ვაწარმოებთ“, – თქვა მან. – ჩვენს სისტემას აქვს ეროვნული თვითმყოფადობა და გაუმჯობესებული გამჭვირვალობა, რაც საშუალებას აძლევს მარეგულირებელ ორგანოს გამოიყენოს ფერმების ადგილმდებარეობისა და პლანტაციებზე ბავშვთა შრომის არარსებობის შესახებ პრეტენზიების გადამოწმება.“.
ამ დრომდე კაკაოს წარმოების 2/3 დასავლეთ აფრიკაშია, სადაც დაახლოებით 1,6 მილიონი ბავშვი მუშაობს არალეგალურად. ეს ის ბავშვები არიან, რომლებიც ჯერ 10 წლისაც არ არიან. ბევრ მათგანს უწევს კაკაოს პლანტაციებზე ანაზღაურების გარეშე „ხვნა“. მხოლოდ საჭმლისთვის. ეს ბავშვები მონები არიან.
როდესაც პირველი სამყაროს ბავშვები ტკბებიან შოკოლადით, მესამე სამყაროს ბავშვები განიცდიან ძალიან განსხვავებულ ემოციებს, რასაც ეს ინდუსტრია იწვევს მათში. ერთს ჭამენ, მეორეს აწარმოებენ.
NielsenIQ-ის მონაცემებით, გასულ წელს შოკოლადის ფასი 14%-ით გაიზარდა. და ზოგიერთი ბაზრის დამკვირვებლის აზრით, ისინი გააგრძელებენ ზრდას…
„კაკაოს ბაზარი ფასების შესამჩნევად მატულობს… ეს სეზონი ზედიზედ მეორედ არის დეფიციტი. მოსალოდნელია, რომ კაკაოს მარაგი უჩვეულოდ დაბალ დონემდე დაეცემა“, – განუცხადა ახლახან CNBC-ს S&P Global Commodity Insights-ის მთავარმა ანალიტიკოსმა სერგეი ჩევერტაკოვმა. ექსპერტმა ასევე დასძინა, რომ უამინდობაა მოსალოდნელი (ელ ნინო) და გვალვა იმ ადგილებში, სადაც კაკაოს პლანტაციებია.
Mintec-ის მონაცემთა ბაზის მიხედვით, შოკოლადის ფილას საფუძველი კაკაოს კარაქია, რომლის ფასიც 20,5%-ით გაიზარდა. მაგრამ შაქარი, შოკოლადის კიდევ ერთი მთავარი ინგრედიენტი, ასევე იზრდება, აპრილში 11 წლის მაქსიმუმს მიაღწია.
ერთი სიტყვით, მოსალოდნელია, რომ უახლოეს მომავალში შოკოლადზე მაღალი ფასები არათუ არ შემცირდება, არამედ გაიზრდება კიდეც.
More Stories
რამდენი სამუშაოა საჭირო ათენში ბინის შესაძენად?
სუპერმარკეტები და ფასების ზრდა
სახელმწიფო საბჭომ საბერძნეთის კუნძულებზე მიკროავტობუსების ექსპლუატაციის უფლება მისცა