შოკოლადი: ჭამა თუ არ ჭამა – ეს არის კითხვა

ტკბილეულის სიჭარბის შიშით, ბევრი უარს ამბობს შოკოლადზე და … ღრმად ცდება. ნატურალური შოკოლადი დადებითად მოქმედებს არა მხოლოდ განწყობაზე, არამედ ჯანმრთელობაზეც. რა ხდება ორგანიზმში მისი მოხმარებისას და რა სარგებლობა მოაქვს მუქ მკურნალობას?

სისხლის შედედების პრევენცია

დღეში მხოლოდ ორი-სამი ცალი მუქი შოკოლადი მნიშვნელოვნად ამცირებს თრომბოზის რისკს. პოლიფენოლები (ძლიერი ანტიოქსიდანტები) ხელს უწყობენ სისხლის გათხელებას და ვაზოდილაციას, რაც ხელს უშლის სისხლის შედედების წარმოქმნას. რეგულარულად მიირთვით შავი შოკოლადი, როგორც სისხლის შედედების ეფექტური პრევენცია.

შოკოლადი გეხმარებათ ფოკუსირებაში

გახსოვს, როცა მშობლებმა შოკოლადის ფილა გაჩუქეს გამოცდაზე წასაღებად? კვლევებმა აჩვენა, რომ ეს დელიკატესი ხელს უწყობს კონცენტრირებას, ხელს უწყობს ინფორმაციის აღქმის დაჩქარებას და აუმჯობესებს მეხსიერებას ჰიპოკამპში სისხლის მიწოდების გაზრდით – დაწყვილებული სტრუქტურა, რომელიც მდებარეობს თავის ტვინის ნახევარსფეროების დროებით რეგიონებში და ასრულებს მოკლევადიანი ფუნქციას. მეხსიერება. ჰიპოკამპი პასუხისმგებელია ინფორმაციის შემდგომ თარგმნაზე გრძელვადიან მეხსიერებაში.

წონის ნორმალიზება

რაც არ უნდა უცნაურად ჟღერდეს, მაგრამ შოკოლადი ნამდვილად გეხმარებათ წონის დაკლებაში! ის ამცირებს უჯრედშიდა ოქსიდაციურ სტრესს (დაჟანგვის დაზიანებას), ამცირებს ორგანიზმის წინააღმდეგობას ინსულინის მიმართ, ხელს უწყობს სისხლში შაქრის დონის სტაბილურ შენარჩუნებას – ეს ყველაფერი ეხმარება ჭარბ წონასთან ბრძოლაში. ბოლო კვლევის დროს, სუბიექტების მცირე ჯგუფი ჭამდა 30 გრამ შავ შოკოლადს დღეში და 8 კვირის შემდეგ, ყველა მათგანს ჰქონდა სხეულის მასის ინდექსის შემცირება.

“შოკოლადი ყველას ღიმილს ხდის”

მწარე სასმელი შეიცავს ანანდამიდს, ენდოგენურ (ტვინის მიერ გამომუშავებულ) კანაბინოიდს. ამის წყალობით, შოკოლადი აქრობს ტკივილს, ამშვიდებს და ანიჭებს მსუბუქი ეიფორიის შეგრძნებას.

გაზრდილი ლიბიდო

ამბობენ, რომ შოკოლადი შეიცავს “სიყვარულის ჰორმონს” და უფრო პროზაულად ამ კომპონენტს ფენილეთილამინს უწოდებენ. ნივთიერება იწვევს „პეპლებს მუცელში“, მღელვარებასა და ეიფორიას სიყვარულის ობიექტთან ურთიერთობისას. კვლევები ცხადყოფს, რომ ადამიანებს, რომლებიც რეგულარულად მიირთმევენ შოკოლადს, უფრო სრულფასოვანი სექსუალური ცხოვრება აქვთ.

შავი შოკოლადი ჭარბი კვების წინააღმდეგ ბრძოლაში

შოკოლადის ერთ-ერთი ფლავონოიდი, ეპიკატექინი, ხელს უწყობს ჰორმონის გრელინის გამომუშავებას, რომელიც თავის მხრივ აგზავნის გაჯერების სიგნალებს ტვინში. ამრიგად, თქვენ არ შეგიძლიათ შეგეშინდეთ ზედმეტი ჭამის.

კუნთების ზრდა

ინტენსიური ძალის ვარჯიშის შემდეგ, დაზიანებული კუნთოვანი ქსოვილები აღდგება სატელიტური უჯრედებით, რომლებიც, თავის მხრივ, იზრდებიან აზოტის ოქსიდის გამო. შოკოლადის ფლავონოიდები აფერხებენ ფერმენტებს, რომლებიც ანადგურებენ აზოტის ოქსიდს. შედეგად, კუნთები აღდგება და უფრო სწრაფად იზრდება.

აძლიერებს და შეუძლია შეცვალოს ყავა

30 გრამი 70% შოკოლადი შეიცავს დაახლოებით 25 მგ კოფეინს, ხოლო სტანდარტული ფინჯანი ყავა შეიცავს 95 მგ კოფეინს. ასე რომ, მხიარულებისთვის ფინჯანი ყავის ნაცვლად, სავსებით შესაძლებელია შოკოლადის მირთმევა. ეს განსაკუთრებით მოსახერხებელია მათთვის, ვინც ძალიან მგრძნობიარეა ყავის მასტიმულირებელი ეფექტის მიმართ.

ამბობენ, რომ დროთა განმავლობაში შოკოლადისადმი დამოკიდებულება ვითარდება. და ეს მართალია – ტვინი „ეჩვევა“ დოფამინს, რომელიც წარმოიქმნება შოკოლადის ჭამის დროს. როგორც კი კბენს, გაძნელდება შეჩერება. და ცოტა იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სწორი შოკოლადი.

რა უნდა იცოდეთ შოკოლადის ყიდვისას

ყველაზე სასარგებლოდ შავი შოკოლადი ითვლება – 70%-დან. აღსანიშნავია, რომ რძის შოკოლადში გამოიყენება რძის ფხვნილი (ყველა “რძიდან” ყველაზე უსარგებლო პროდუქტი), ხოლო თეთრი შოკოლადი საერთოდ არ შეიცავს კაკაოს მარცვლებს. მაგრამ შავი შოკოლადი ასევე შეიძლება იყოს სახიფათო.

დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ შოკოლადის შემადგენლობა: არ არის ადგილი პალმის და ქოქოსის ზეთი, კაკაოს ფხვნილი, არომატიზატორები და გემოს გამაძლიერებლები. და ასევე დამშვიდდით: მწარე შოკოლადი არ აზიანებს კბილებს და ღრძილებს, პირიქით, მასში შემავალი თეობრომინი ამაგრებს კბილის მინანქარს, ფლავონოიდები კი ხსნის ანთებას.

მაგრამ ფრთხილად იყავით: შავი შოკოლადი მაღალკალორიული პროდუქტია და ის ზომიერად უნდა გამოიყენოთ. ექსპერტები გვირჩევენ არაუმეტეს 50 გრამს დღეში მოზრდილებში და არაუმეტეს 10 გრამს ბავშვებისთვის.

შოკოლადში, ექსპერტების აზრით, გაცილებით მეტი სარგებელია, ვიდრე ზიანი. მეცნიერები განგაშის ზარს აცხადებენ მსოფლიოში „შაქარზე დამოკიდებულების“ და ახალგაზრდების სიმსუქნის შესახებ. ისინი ტკბილეულის მოხმარების შეზღუდვას ითხოვენ. მაგრამ ნუ იჩქარებთ ერთი უკიდურესობიდან მეორეში – ნატურალური შოკოლადი არ შედის მავნე ტკბილეულთა შორის, ის დადებითად მოქმედებს ჯანმრთელობაზე, ტონუსსა და განწყობაზე, როგორც უკვე ნახეთ. ერთად ცოდნით.

Source link